Guardando indietro al 2020, sono un agricoltore abbastanza soddisfatto. Certo, abbiamo avuto a che fare con la corona nel mondo e questo ha avuto conseguenze per la nostra attività, ma nel complesso posso dire che molte cose sono andate bene. Stiamo aprendo la strada in una serie di settori, ma mi dispiace scoprire che non esiste ancora un mercato per questo.
Nel 2020 abbiamo intrapreso la strada verso meno prodotti chimici, sicuramente nelle patate che vendiamo direttamente ai supermercati o per le vendite domestiche. Abbiamo lavorato molto su questo: per esempio, l'anno scorso non abbiamo usato insetticidi nelle patate da tavola. Cresceremo organicamente? No. Bisogna lasciare all'agricoltura lo spazio per usare la chimica come salvagente. Quindi: chimica dove necessario, e se possibile ne facciamo a meno.
Abbiamo potuto fare dei buoni passi in questo senso nelle patate da tavola. Affrontando correttamente le erbacce nel grano, prima della coltivazione della patata, l'anno scorso abbiamo avuto una pressione delle infestanti molto più bassa nelle patate. Di conseguenza, non abbiamo più dovuto applicare la spruzzatura di erbicidi ad alcune patate e siamo stati in grado di controllare le erbacce con la zappatura.
Ma sotto quale etichetta cade questo? Non è convenzionale, non organico, non PlanetProof. Ecco perché la chiamo bio-luce. Sfortunatamente, non esiste un prezzo aggiuntivo sul mercato per le patate coltivate in questo modo. Questo è un peccato, perché come coltivatore corri rischi extra per un ambiente migliore, non puoi essere pagato per questo dal mercato?
"La mia conclusione è che non dovremmo essere troppo avanti rispetto al mercato."
La mia conclusione è quindi che non dovremmo essere troppo avanti rispetto al mercato. Per la prossima stagione di crescita, ciò significa che limiteremo questo modo di lavorare a una piccola parte dell'area, come l'anno scorso. In questo modo possiamo acquisire più esperienza con questo modo di lavorare, senza troppi rischi finanziari. Continueremo in modo sostenibile, ma non lo calpesteremo.
L'anno scorso è stato fatto molto lavoro per PlanetProof. Questa etichetta è ora lì. E funziona: i coltivatori ricevono un prezzo più alto dal mercato con PlanetProof. Ma niente di più. Il divario con il biologico è ancora molto ampio. E questo mi delude. Perché a mio avviso, il futuro dell'agricoltura non sta nel biologico al 100%, ma molto di più nella bio-luce. Puoi anche vederlo nei tanti progetti in quest'area, come la Fattoria del Futuro.
Se usi la chimica solo quando è veramente necessario, risparmi sull'uso di sostanze e quindi sui costi. Ma la mia più grande motivazione per evitare gli insetticidi quando possibile è l'ambiente. Sia chiaro: sono assolutamente convinto che i coltivatori di seminativi facciano del loro meglio per essere economici nell'uso dei prodotti fitosanitari. Dopo tutto, sono abbastanza costosi. Ma poiché non c'è ricompensa per la bio-luce, non stiamo lavorando sull'avanguardia. La chimica fornisce sicurezza. Un coltivatore che attende le soglie di danno corre più rischi. Quindi dovrebbe esserci un quarto tra le monetine per un tale coltivatore. Ma non è (ancora) il caso.
"Gli investimenti pianificati vengono posticipati."
La tecnologia è già arrivata a questo punto: con l'irrorazione site-specific, puoi fare un grande passo verso la riduzione delle risorse come agricoltore. Ma uno spruzzatore da campo così moderno richiede un grande investimento. E non lo farò adesso.
Perché i nostri risultati finanziari nell'ultimo anno sono stati inferiori alla media. Abbiamo anche perso parte del nostro fatturato a causa della crisi della corona. Ciò significa anche che rallenteremo. Gli investimenti pianificati vengono posticipati, invece faremo più manutenzione. Le macchine sono in buone condizioni, ma avevamo un preventivo per un nuovo team e anche un nuovo spruzzatore è sulla nostra lista dei desideri.
Nonostante ciò, sono positivo. Ho visto che il nostro approccio è sulla buona strada e che siamo tra i precursori. E questo dà anche tranquillità. Con le nostre macchine possiamo anche sopravvivere molto bene al prossimo anno. Abbiamo già ricevuto le patate da semina per il raccolto 2021, e inizierò a lavorarci la prossima settimana: un quarto di queste andrà nelle cassette dei semi. Insomma, una nuova stagione è dietro l'angolo. Anche questo mi rende felice.
