interpack ha dimostrato di essere l'evento su larga scala che mostra tendenze e innovazioni con un'influenza sull'industria a livello globale, tra le fiere europee di questa primavera. Potato Processing International ha appreso cosa rende la fiera dedicata al confezionamento e alle industrie di trasformazione correlate un evento imperdibile dal punto di vista degli espositori.
La fiera triennale in Germania comprendeva tutte le innovazioni nelle tecnologie di confezionamento e lavorazione, comprese quelle relative alla lavorazione dei prodotti a base di patate. Abbiamo chiesto Kiremko cosa significa per loro interpack.
PPI: Quante volte hai partecipato / esposto a interpack e quali sono i motivi per scegliere di essere presente a Messe Düsseldorf?
Kiremko: Siamo stati presenti alla fiera sei volte consecutivamente, tra partecipazione attiva con proprio stand e visite. Interpack per noi è la fiera principale per incontrare potenziali clienti e clienti esistenti provenienti da tutto il mondo, principalmente dall'industria degli snack, e particolarmente interessante per aree / paesi che non visitiamo o conosciamo in modo proattivo.
PPI: Qual è l'elemento chiave presentato nel tuo stand quest'anno, se ne scegliessi uno solo?
Kiremko: Avevamo una serie di novità da commentare ai nostri clienti e ai nuovi potenziali clienti, la maggior parte delle quali li abbiamo informati in un mailing prima dell'Interpack. Sfortunatamente le dimensioni della maggior parte delle nostre attrezzature non corrispondono alle dimensioni del nostro stand a Interpack, quindi non abbiamo potuto mostrare l'attrezzatura. I nostri sviluppi più importanti sono:
- Il nuovo blancher HiFlow per fette di patatine,
- Miglioramenti del pelapatate in batch in 2 fasi per patate,
- Principio di frittura LTFF (frittura a bassa temperatura) per la lavorazione delle patatine e
- Sistema di circolazione dell'olio completamente in acciaio inossidabile per friggitrici continue, con rivoluzionaria pompa in acciaio inossidabile senza perdite
PPI: Cosa pensa dell'evoluzione delle applicazioni dell'industria per quanto riguarda snack, prodotti da forno e dolciumi, in termini di confezionamento e lavorazione, a breve e medio termine?
Kiremko: L'industria si sta muovendo sempre più verso soluzioni automatizzate e su scala più elevata; non è una novità, ma si diffonderà sempre di più. Si applica anche ai trasformatori di capacità inferiori nei paesi emergenti, poiché i costi del lavoro e dell'energia stanno aumentando in tutto il mondo e aumentano i requisiti di sicurezza alimentare e di efficienza di qualità.
“L'industria si sta muovendo sempre più verso soluzioni automatizzate e su scala più elevata; non è una novità, ma si diffonderà sempre di più ".
A medio termine, vediamo una tendenza a investire in processi completamente integrati - dalla materia prima al prodotto confezionato, per cui tutte le attrezzature e le informazioni da esso sono prontamente disponibili in ogni momento e in ogni luogo per mezzo di sistemi informativi di gestione e controllo integrati per l'intero sistema produttivo. Ora, ancora molti processori hanno a che fare con sistemi di controllo locali e individuali per singole macchine (il più delle volte da una varietà di fornitori diversi) e non molte informazioni sul processo, qualità e parametri di capacità e qualità.
PPI: Quali sono i vantaggi diretti dell'esposizione a interpack, nella tua esperienza?
Kiremko: Avendo incontrato gran parte dei clienti esistenti (con sede in Europa), sarebbe stato altrimenti impossibile incontrarli in un lasso di tempo così breve e mettersi al passo con loro su progetti esistenti o nuovi e sviluppi del mercato, ma anche aver incontrato un buon numero di nuove prospettive, almeno per noi, in nuovi mercati ad esempio nel sud-est asiatico.
Inoltre, una varietà di noti gruppi multinazionali dell'industria degli snack erano presenti con un numero di rappresentanti dei loro vari siti e siamo stati in grado di concentrarci e informarli sugli sviluppi sopra menzionati.
PPI: Per favore nomina uno dei momenti salienti dello spettacolo che ti ha colpito di più.
Kiremko: Le dimensioni della mostra e l'alto livello di organizzazione sono di per sé impressionanti e questo rende questo evento attraente per tutti gli elementi della nostra industria degli snack in tutto il mondo più e più volte.
Abbiamo chiesto a più espositori - inclusi Ishida, Heinen, Kiremko, tna (elencati in ordine alfabetico nelle loro risposte) cosa significa per loro interpack. Leggi il loro approfondimento sulla fiera in Potato Processing International / Potato Processing International - numero di maggio / giugno.