L'anno scorso, The Insight Partners ha valutato la dimensione del mercato delle patate surgelate a 62.75 miliardi di dollari, che si prevede raggiungerà gli 83.88 miliardi di dollari entro il 2028, con un'aspettativa di crescita che raggiungerà un CAGR del 4.2% dal 2021 al 2028.
Secondo la “Previsione del mercato delle patate surgelate fino al 2028 – Impatto del COVID-19 e analisi globale – per prodotto (patatine fritte, hash brown, a forma, purè, in pastella/cotte, condite/ripiene e altri) e per utente finale (residenziale e commerciale )", la crescita del mercato delle patate surgelate è trainata dalla crescente domanda di patatine fritte, dall'espansione dei ristoranti con servizio rapido, dalla crescente domanda di prodotti pronti cibo, l'aumento della domanda in Asia-Pacifico e l'uso di tecnologie innovative.
“C'è un aumento della domanda di cibi surgelati a causa del crescente potere d'acquisto e della crescente preferenza dei consumatori verso i cibi pronti. Questa domanda è in aumento poiché i consumatori stanno ora conducendo uno stile di vita frenetico a causa del loro crescente carico di lavoro. A livello globale, c'è stata una crescita significativa del tasso di occupazione femminile, che negli Stati Uniti e in Cina ha raggiunto rispettivamente il 55.4% e il 60.4%. Poiché l'occupazione femminile è in aumento, diventa difficile per loro gestire il lavoro domestico e d'ufficio. Per questo motivo, la domanda di cibi pronti come i prodotti surgelati – che include patate surgelate, carne surgelata e snack surgelati – è aumentata negli ultimi anni”, rivela il rapporto.
Negli ultimi anni, inoltre, c'è stato un aumento sostanziale del numero di famiglie unipersonali, che contribuisce anche alla domanda di cibi pronti. L'aumento del numero di punti vendita al dettaglio, minimarket e supermercati ha aumentato la disponibilità di cibo pronto, spingendo l'industria delle patate surgelate a nuovi livelli. Le patate surgelate offrono gli stessi vantaggi e gusto delle patate fresche, ma hanno una durata di conservazione più lunga, il che sta stimolando la crescita del mercato. Inoltre, alimenti come patatine fritte e spicchi stanno diventando sempre più popolari a livello globale, in particolare tra i bambini e i giovani, il che sta catalizzando la crescita del mercato delle patate surgelate.