A livello globale: i coltivatori di patate adottano gradualmente gli strumenti digitali, anziché integrarli in un'unica piattaforma.
I coltivatori di patate stanno aggiungendo strumenti digitali uno alla volta, dagli avvisi di peronospora alle mappe di resa e ai sensori per i magazzini, anziché adottare un'unica piattaforma.
Secondo Potato News Today, l'adozione del digitale nella produzione di patate nel 2025 avverrà "campo per campo, magazzino per magazzino": una stazione meteorologica in un'azienda agricola, un monitor di resa in un'altra, una dashboard di gestione delle scorte altrove.
Un esempio è il supporto decisionale per la peronospora. In alcune zone della Francia, gli agricoltori utilizzano piattaforme web che combinano dati meteorologici con modelli di sviluppo delle colture per raccomandare tempi e intervalli di applicazione dei fungicidi, laddove i prodotti siano registrati. Le piattaforme commerciali combinano diversi modelli di malattia e inviano avvisi tramite app, e-mail o SMS.
Al momento del raccolto, è possibile installare sistemi di mappatura della resa sulle raccoglitrici di patate esistenti. Le mappe risultanti mostrano come varia la resa all'interno di un campo e gli agricoltori possono utilizzarle per riprogettare le zone di gestione per le stagioni future.
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Nei magazzini, sensori di rete dislocati in tutto il deposito inviano dati in tempo reale a dashboard. Alcune piattaforme utilizzano queste letture per ridurre la ventilazione non necessaria, ad esempio attivando l'estrazione di anidride carbonica solo quando le concentrazioni superano determinate soglie.
Le aziende di trasformazione stanno creando i propri collegamenti dati. Un'integrazione consente agli agricoltori che forniscono dati a McCain di trasferire i dati aziendali e di campo, inclusi i registri delle applicazioni stagionali per i campi designati, da Agworld al portale McCain Grower per il monitoraggio delle colture, la stipula di contratti, la conformità e la rendicontazione delle prestazioni. Nel 2023 McCain ha inoltre creato Presia, un'unità che utilizza immagini satellitari e apprendimento automatico per supportare il monitoraggio delle colture e le stime di resa anticipate.
Diverse piattaforme si presentano ormai come hub di dati end-to-end, e ci si aspetta l'integrazione dei dati provenienti da campo, archiviati ed elaborati in un'unica piattaforma. Per ora, si tratta di una direzione di tendenza, non della norma.
Fonti: Notizie sulle patate di oggi, 2025; Agworld; PotatoPro, 2023
