Non è un segreto che non possiamo fare a meno delle patate sulla nostra tavola, non a caso vengono chiamate il secondo pane. A proposito se la regione di Kostroma sarà in grado di rifornirsi completamente di patate e come farlo, la nostra conversazione con il capo del laboratorio di coltivazione di patate e ortaggi del Kostroma Research Institute of Agriculture, una filiale del Centro federale di ricerca sulle patate chiamato dopo AG Lorch, candidato di scienze agrarie Fedor Puzdrey. Fedor Fedorovich è una persona che sa quasi tutto di questa cultura.
Ariel, Krasa Meshchery, Sadon
- Allora, Fedor Fedorovich, la nostra regione può provvedere pienamente alle patate?
Forse non è un compito così difficile. Eravamo abituati a provvedere a noi stessi, certo, c'erano delle interruzioni, dei problemi. Negli ultimi dieci anni, "dipendente" da varietà straniere belle e di alta qualità. Ma oggi, per non avere problemi con le patate da tavola, è abbastanza realistico quest'anno e in futuro dotarci di varietà di selezione domestica, semi da noi prodotti. E Dio stesso lo ha ordinato per la regione di Kostroma, poiché dall'anno prima l'Istituto di ricerca agricola di Kostroma è una filiale del Centro federale di ricerca sulle patate di Lorch, che si trova nella regione di Mosca.
- Inoltre, puoi ancora contare sulle varietà bielorusse.
- Abbiamo avuto la più stretta collaborazione con la Bielorussia. Per molti anni, il nostro Istituto di ricerca sull'agricoltura è stato il loro rappresentante in Russia, abbiamo controllato questa attività, emesso documenti. Qualche anno fa abbiamo perso questa rappresentanza, questa funzione, ma abbiamo mantenuto buoni rapporti. Le varietà bielorusse sono ben note: Skarb, Breeze, Manifesto e ne vengono create di nuove. Stiamo lavorando con la Bielorussia, quindi possiamo aggiungere alla linea. Ma voglio sottolineare che la nostra selezione domestica non si ferma. E le nostre varietà non sono inferiori a quelle straniere nell'aspetto, per non parlare della resa, non sono state inferiori prima, le superano persino nella resistenza alle malattie. In apparenza, vengono create varietà davvero belle, non possono essere distinte dalla più bella varietà di selezione straniera.
- Quali sono queste varietà?
- Ti chiamo ora. L'ultima varietà Ariel, oltre ad essere bella e produttiva, è ancora resistente quasi al 100% alla phytophthora e la phytophthora è il nostro flagello. Un'altra varietà è Krasa Meshchera, con buccia gialla e polpa gialla, appunto – bellezza. C'è anche la varietà Sadon, una produzione congiunta del Lorch Federal Research Center e della Fat-Agro LLC dell'Ossezia del Nord, in apparenza non è in alcun modo inferiore alle controparti straniere. Varietà Fiamma, infatti, come una fiamma, non invano gli allevatori hanno dato un nome simile, buccia rosso vivo, polpa gialla, mezza stagione. Una varietà molto interessante.
Il vecchio cavallo non rovina il solco
- In effetti, ci sono molte novità, ma forse non dovremmo dimenticare le varietà a lungo collaudate?
- Oggi, vorrei ancora esortare i coltivatori di patate a rivolgersi alle nostre buone vecchie varietà affidabili che occupano una delle aree più grandi: Luck e Nevsky, che ci hanno salvato nei momenti più difficili. Sono resistenti a un complesso di malattie, inclusa la phytophthora, e sono produttivi. Abbiamo semi di queste varietà presso l'Istituto di ricerca dell'agricoltura, possono essere acquistati. Certo, puoi piantare qualsiasi varietà che ti piace, non ci sono compagni per il gusto e il colore, ma comunque, per essere sempre con il raccolto, devi avere queste due varietà nelle tue piantagioni.
Fenicottero da "Sogno"
- Nella regione di Kostroma, il più grande campo di patate della regione di Kostroma. Qui lavorano grandi produttori di patate: Mechta LLC, Kostroma Potato LLC e altri.
- "Kostroma Potato", come sai, si occupa solo di varietà straniere, praticamente non ne hanno di domestiche. Una vasta gamma di varietà che vanno per la lavorazione tecnica, ma ci sono anche varietà da tavola degne - Gala, Colombo ... Ma come azienda di semi, Kostroma Potato, oggi arriva sulla scia di Mechta LLC. L'anno scorso, il nostro Istituto di ricerca per l'agricoltura ha firmato un accordo con Mechta per il supporto scientifico della produzione di sementi. L'anno scorso hanno piantato non solo varietà straniere delle più alte riproduzioni - Gala, Colombo, ma non dimenticano la sostituzione delle importazioni, per la quale sono onorati e lodati, hanno iniziato immediatamente in parallelo, riprendendo la produzione di semi delle più recenti varietà domestiche. Probabilmente ci sono ancora semi, quindi puoi comprarli. Questa, ad esempio, è la varietà domestica Prime. Ad alto rendimento, in apparenza ricorda il Tesoro bielorusso, anch'esso del gruppo a maturazione media. Polpa gialla, stessa buccia gialla, potenziale di resa molto elevato. Allevato nel centro di allevamento e genetico suburbano "DokaGin". E la seconda varietà, che viene svolta da Mechta, è Flamingo: buccia rosa, polpa quasi bianca, bella, medio precoce. Quindi la varietà è interessante e anche di selezione domestica. Hanno anche testato una serie di altre varietà. Quest'anno l'area per la produzione di semi è stata assegnata in misura maggiore rispetto al passato, ovvero è in corso un progressivo sviluppo. Ma conosciamo tutti il problema di Mechta LLC: l'area è limitata, abbiamo bisogno di aree per la rotazione delle colture, perché la produzione di semi di patate è una rotazione delle colture. Questo è il compito numero 1, penso che anche la regione si unirà alla sua soluzione, in modo che, senza ridurre la superficie totale coltivata a ortaggi e patate, e ora sono anche impegnati nella produzione di semi, dispongano di aree per la creazione di un ortaggio basato sulla scienza rotazione delle colture. Quindi il nostro Research Institute of Agriculture con Mechta LLC lavora in stretta collaborazione in termini di produzione di semi di patate. L'Istituto di ricerca scientifica dell'agricoltura è la prima fase, ci viene fornito materiale per provette delle varietà più recenti, che ho chiamato: Flame, Sadon, sei in totale. Oggi aumenteremo il numero degli sbarchi. Abbiamo realizzato serre l'anno scorso, quindi stiamo sviluppando quest'area.
Alcuni consigli per i giardinieri
- Ora, Fedor Fedorovich, parliamo di cosa devono fare i coltivatori di patate dilettanti per ottenere una resa elevata.
- Ho già detto, pianta Luck e Nevsky, quindi hai la garanzia di avere un raccolto. Se qualcuno non ha ancora iniziato la vernalizzazione, il giardinaggio, la germinazione delle patate prima della semina, dobbiamo farlo urgentemente. Ordina le patate, i tuberi di altissima qualità dovrebbero essere piantati. Ogni anno è necessario effettuare un rinnovo varietale e quando compaiono nuove varietà, allora una varietà cambia. Ho chiamato varietà Prime, Flamingo, altre. Dovrebbero essere acquistati.
L'avaro paga due volte
- Ripeto sempre che i semi economici non possono essere di alta qualità. Mi hanno chiamato negozio, non dico quale, per non farne pubblicità o anti-pubblicità, dove, dicono, i semi più economici. Entrai, guardai con sguardo professionale: questi non sono semi, ma scarti di patate da tavola che non devono cadere nel terreno. Non per niente si dice che un avaro paga due volte, ma qui risulterà anche tre volte. Abbiamo comprato tali semi, ottenuto un raccolto malato. E sarebbe meglio se prendessero semi più costosi e ricevessero tre volte più patate. È imperativo chiarire con quali produttori lavora il negozio, è auspicabile che le nostre sementiere siano i fornitori.
E non ci resta che sperare nel tempo.
- Sperare, sperare, ma prepararsi a varie situazioni estreme. Se l'anno è piovoso, la varietà Ariel, che è super resistente alla peronospora, aiuterà, così come Luck, Nevsky. Varietà ultra precoci – Meteor e Krepysh lasciano la peronospora, essendo riuscite a formare un raccolto. Se l'anno è secco, le stesse varietà ultra precoci aiuteranno di nuovo, che, diciamo, usano l'umidità invernale-primaverile. In altre parole, dovrebbe esserci un insieme di varietà per tutte le occasioni per poter essere raccolte in qualsiasi anno e almeno nutrirsi.
- Mi piacerebbe credere, Fedor Fedorovich, che saremo con le patate.
- Dio stesso ci ha ordinato di stare con le patate. Abbiamo una terra di patate, oltre a una di lino. Il lino, purtroppo, è quasi finito. Le patate sono la nostra cultura. Al sud, per fare un buon raccolto, va annaffiato, lì degenera. Abbiamo un clima più favorevole. Come si suol dire, la vita mette tutto al suo posto. Ci è stato insegnato e siamo diventati dipendenti dalle sementi importate, ora la situazione è cambiata, quindi vi esorto a rivolgervi alle varietà domestiche, che non sono peggiori.
Vorrei anche attirare la vostra attenzione sul fatto che se venite da noi a Minskoye per i semi di patate, potete acquistare piantine di ortaggi e fiori, lo facciamo dall'anno scorso.