Le undici pelatrici a vapore aiutano l'azienda a sfornare 255 tonnellate di patate ogni ora
Lamb Weston / Meijer è una delle aziende più riconosciute nel settore globale delle patate. La missione dell'azienda - Wellbeing through Potatoes - e il loro modus operandi incentrato sul cliente li ha portati a servire Quick Service Restaurants, grandi catene alimentari e rivenditori in tutta l'area EMEA.
Spinta dalla loro dedizione all'innovazione e al miglioramento dell'efficienza, Lamb Weston / Meijer è leader nella produzione di prodotti di alta qualità. Incorporare una tecnologia all'avanguardia, investire in ricerca e sviluppo e abbracciare iniziative lungimiranti sono alcuni dei modi in cui si evolvono per servire al meglio i propri clienti. L'impegno di Lamb Weston / Meijer per preservare la natura e le sue risorse, prendendosi cura dei vicini contribuisce alla loro crescita e al loro successo. Queste virtù e valori condivisi sono solo un altro dei motivi per cui la loro partnership con Tomra Food crea una solida corrispondenza.
Dopo anni di raffinamento del processo e miglioramento dei loro metodi, Lamb Weston / Meijer ha trasformato la pelatura delle patate in una forma d'arte e sono in prima linea nel Rinascimento. Le 11 pelatrici a vapore Tomra che operano in sette stabilimenti di lavorazione Lamb Weston / Meijer in tutto il mondo aiutano l'azienda a sfornare ben 255 tonnellate di patate ogni ora in modo che possano soddisfare gli ordini della loro base di clienti globale. Il tasso di perdita della buccia dipende fortemente dalla varietà della patata e dal periodo dell'anno in cui viene raccolta, ma i livelli medi sarebbero compresi tra lo 0.5% e il 2.0% per Lamb Weston / Meijer, che è un vero capolavoro.
Il primo Tomra Steam Peeler di Lamb Weston / Meijer, installato nel 2003 presso Lamb Weston / Meijer vof Oosterbierum, ha segnato l'inizio di una relazione duratura e prospera in EMEA. Questa linea originale è ancora in funzione oggi, anche se l'attrezzatura di pelatura è stata aggiornata e si è evoluta con i tempi. Questa partnership a lungo termine è stata riaffermata e rafforzata anno dopo anno, con i due alleati che si sfidano a vicenda e lo status quo per fornire i migliori prodotti a base di patate al consumatore finale.
La via da seguire significa massimizzare le risorse
Come parte del loro impegno per la sostenibilità, Lamb Weston / Meijer raccoglie dati sulle loro prestazioni ambientali dal 2011 e agisce di conseguenza. Con i loro Tomra Eco Steam Peelers, le risorse vengono sfruttate per migliorare direttamente i rendimenti dei prodotti riducendo il consumo di energia del vapore, contribuendo e consentendo gli obiettivi di funzionamento sostenibile del marchio. Queste pelatrici Eco Steam, combinate con la loro forte attenzione a promuovere un funzionamento sostenibile, hanno ridotto il consumo di acqua del 4.7%, ridotto il consumo di energia del 4.4% e nel 2019 hanno dirottato l'89% dei loro rifiuti dalle discariche.
“Monitoriamo il nostro consumo di energia per rimanere informati sui nostri progressi e consumi. Con l'Eco Steam Peeler di Tomra, la strategia di sostenibilità della nostra organizzazione segue le migliori pratiche per limitare i consumi e allo stesso tempo migliorare le nostre possibilità di lavorazione ", afferma Rick Verhage, Process Engineer for Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria presso Lamb Weston / Meijer.
Lamb Weston / Meijer ha parlato del discorso con i loro obiettivi lungimiranti - dando l'esempio per gli altri nel settore. Usando meno energia, riciclando l'acqua, sprecando meno e acquistando responsabilmente i loro materiali di imballaggio, mostrano agli altri come camminare. Oltre agli obiettivi di sostenibilità, si desiderano processi più automatizzati che rendano fruibili i dati, tutte le aree affrontate dalle apparecchiature TOMRA. La connettività digitale continuerà ad essere più critica poiché processori come Lamb Weston / Meijer mirano a raggiungere il massimo livello di automazione possibile.
“Lavorando con Tomra Food, abbiamo ottenuto soluzioni superiori e un livello superiore di controllo automatizzato del processo su resa e qualità nel nostro progetto Pacific / Bergen op Zoom upgrade L1. Il futuro del settore consiste in operazioni più sostenibili e nel portare il controllo automatizzato dei processi a un livello superiore, concentrandosi sui dati. Questi sono entrambi aspetti in cui l'esperienza e la conoscenza di Tomra ci hanno aiutato e migliorato le nostre operazioni. Le pelatrici a vapore Tomra e gli scanner peel integrati sono stati un miglioramento della qualità complessiva della pelatura e della perdita di pelatura e richiedono meno attenzione da parte dell'operatore ", afferma Rick Verhage, Process Engineer per Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria di Lamb Weston / Meijer.
Affidabilità e tranquillità
Per garantire che le loro linee soddisfino la produzione necessaria per una fornitura coerente per i propri clienti, Lamb Weston / Meijer si abbona a Tomra Care negli stabilimenti di Wisbech e Broekhuizenvorst. Con Tomra Care, i tempi di inattività sono ridotti al minimo con appuntamenti di manutenzione programmati per soddisfare le esigenze aziendali e delle macchine. Insieme al tempo di attività migliorato, arriva l'affidabilità del nostro supporto per le parti e sconti sulla manutenzione programmata da parte dei tecnici Tomra Field Service. Tomra tiene d'occhio le parti soggette a forte usura, spedendo automaticamente le sostituzioni prima che necessitino di assistenza, consentendo a Lamb Weston / Meijer di svolgere il proprio lavoro al meglio con sicurezza.
Aperto e coinvolto
Presso lo stabilimento Lamb Weston / Meijer di Bergen op Zoom, sono in fase di fattibilità di un aggiornamento. Il team di Tomra sta eseguendo calcoli per diversi scenari e propone diverse possibilità. “La comprensione delle situazioni operative di Lamb Weston / Meijer e l'identificazione di nuove opportunità di crescita insieme sono state fondamentali nella nostra partnership con Tomra. Inoltre, la comunicazione aperta e l'interazione di entrambe le parti sono dinamiche nel migliorare i nostri processi e il modo in cui lavoriamo insieme ", afferma Rick Verhage, Process Engineer per Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria presso Lamb Weston / Meijer.
Quando Lamb Weston / Meijer solleva domande o aree su cui desiderano migliorare, Tomra indaga e aiuta attivamente a scoprire possibilità o, come afferma Rick Verhage, "sono una risorsa preziosa per trovare soluzioni per le nostre esigenze". Oltre ai valori e alle virtù condivisi, questa relazione simbiotica ha tirato fuori il meglio l'uno dall'altro per quasi due decenni. Proprio come l'esperienza e le capacità di Lamb Weston / Meijer sono cresciute negli ultimi 18 anni, così è cresciuta la loro fiducia e fiducia nelle soluzioni Tomra Steam Peeling.
Per maggiori informazioni:
Tomra
www.tomra.com