I risultati dell'analisi dei dati scientifici mostrano che nell'ultimo decennio si è formato un costante deficit di macro e microelementi nel suolo, a causa della loro significativa rimozione da parte delle colture agricole.
Per comprendere chiaramente le ragioni della carenza di elementi nei suoli, si dovrebbe prima di tutto citare la teoria, più precisamente, come si comporta l'uno o l'altro elemento in relazione a una pianta nel profilo del suolo. È noto che nel processo di consumo di un certo numero di elementi, la pianta ne assorbe la maggior parte dal terreno. Tuttavia, c'è una piccola quantità che proviene dall'aria, come risultato della fotosintesi e dell'applicazione fogliare.
In particolare si tratta di microelementi, anche se le assunzioni fogliari svolgono piuttosto un ruolo preventivo e non sono in grado di fornire pienamente alla pianta tutto ciò che è necessario in base al suo fabbisogno. I nutrienti contenuti nel terreno sono infatti componenti del suo regime nutrizionale e garanzia di fertilità e attività microbiologica produttiva. Tuttavia, la capacità del suolo di fornire nutrienti alle piante dipende non solo dall'effettiva disponibilità di queste ultime, ma anche dal loro contenuto, disponibilità e numero di piante richiesto.
Allo stesso tempo, l'equilibrio dei nutrienti gioca un ruolo significativo, che consente di identificare le carenze del sistema di fertilizzazione esistente e determinare le dosi e i rapporti ottimali di fertilizzanti minerali e nutrienti in essi contenuti. Il suo compito è migliorare la fertilità del suolo e fornire una quantità sufficiente di nutrienti in una forma disponibile per le piante. La resa massima si formerà solo con una combinazione completa di tutti i fattori e le influenze ottimali, tra i quali il sistema nutrizionale occupa uno dei ruoli principali.
Quindi, come si fa a capire da dove cominciare per eliminare una carenza o prevenire carenze nutrizionali?
Sicuramente, il primo passo dovrebbe essere un'indagine agrochimica del sito che è previsto per la produzione agroindustriale. È imperativo determinare sia le forme mobili che quelle grossolane di batterie. Va notato che se una pianta "sperimenta" una carenza di uno o di un altro elemento, ciò non significa che non sia nel terreno. Potrebbe semplicemente essere in una forma che la pianta non può assorbire.
L'apporto di nutrienti al suolo è influenzato da una serie di fattori importanti. Come possono influenzare la carenza di nutrienti nel terreno? Innanzitutto conta la natura, cioè l'origine di questi fattori (naturali o antropici), perché da questo dipende la digeribilità dell'elemento. E questo deve essere preso in considerazione quando si pianifica un sistema di fertilizzanti e tutte le fasi della crescita e dello sviluppo delle piante dovrebbero essere prese in considerazione.
Il primo fattore determinante è naturale: temperatura, umidità e luce. Ogni componente ha un impatto diretto e determina se l'elemento entra nella pianta o rimane in una forma inaccessibile. È con essa che è direttamente correlata la trasformazione delle forme degli elementi nel suolo (facilmente, difficilmente raggiungibili, solubili) e la loro reciproca influenza, cioè sinergismo, antagonismo o bloccaggio, purché è in eccesso.
Ad esempio, un alto contenuto di sodio blocca l'apporto di calcio, magnesio e potassio. Un alto grado di assorbimento di potassio, a sua volta, riduce il livello di assunzione di calcio e magnesio nella pianta e il calcio impedisce l'assunzione e l'assorbimento di fosforo, magnesio e ferro. Per quanto riguarda il fosforo, la sua quantità in eccesso assorbita non "consentirà" alla forma di nitrato di azoto, ferro, zinco e rame di entrare nella pianta.
Tutti i fattori esterni possono influenzare la mobilità e l'efficienza dell'assimilazione degli elementi da parte delle piante. Per ottenere il risultato atteso (alta resa), è necessario applicare una quantità sufficiente di fertilizzante. Tuttavia, l'applicazione deve essere chiaramente giustificata e pianificata, altrimenti l'abbandono di questo requisito comporterà cambiamenti nell'equilibrio ottimale dei nutrienti nel terreno e quindi la loro carenza provocherà una violazione della crescita e dello sviluppo delle piante.
Pertanto, è importante mantenere un controllo costante sul contenuto di nutrienti sia nel suolo che nella pianta, tenendo conto dell'acidità del suolo, della distribuzione granulometrica e della capacità tampone, e quindi della disponibilità o mobilità degli elementi nella pianta. Le funzioni di ciascuna batteria hanno le proprie caratteristiche a seconda della coltura, del tipo di terreno e della zona climatica,
Tutti gli elementi hanno una proprietà come la capacità di riciclare, cioè di essere riutilizzati.
La maggior parte di essi può essere riutilizzata dalla pianta quando è carente nel terreno, specialmente in caso di siccità o di debole apparato radicale della pianta. Solitamente azoto, fosforo, potassio, magnesio e ferro si comportano in questo modo. Se necessario, i tessuti delle giovani piante sembrano "attirarli" verso se stessi, motivo per cui i segni visivi della mancanza di questi elementi si osservano più spesso sulle foglie vecchie, da dove le foglie giovani le tirano verso se stesse. Perché questi elementi sono mobili.
Rame, zinco, zolfo e molibdeno sono generalmente limitati nel riutilizzo, hanno l'effetto di un riciclaggio parziale. Pertanto, la loro carenza è difficile da identificare e diagnosticare. Infine, gli elementi per nulla riciclabili (non mobili) sono il boro, il calcio e il manganese, e la loro carenza si manifesta principalmente sulla sommità delle piante, sulle giovani foglie e sui tessuti. La loro carenza può provocare la morte di gemme embrionali, giovani piantine e screpolature di frutti e radici. La conoscenza di tali proprietà è abbastanza importante per un agronomo nel determinare la carenza dell'uno o dell'altro macro e microelemento non solo nel terreno, ma anche nella pianta.
Negli ultimi anni si è diffusa la pratica di progettare un sistema nutrizionale efficace.,
che si basa non solo sull'introduzione di macroelementi, ma tiene anche conto delle norme necessarie di micro e mesoelementi, che non hanno un impatto minore sulla formazione del raccolto. Più precisamente, senza di loro, è impossibile formare completamente un raccolto sufficientemente alto e di alta qualità. Tuttavia, l'uso dei soli metodi tradizionali di analisi del suolo non è in grado di correggere completamente il regime nutrizionale di una pianta, poiché dipende dalla fase di sviluppo, dalla specie e varietà, dall'umidità e dalla temperatura del suolo e dell'aria, dall'irraggiamento solare e da altri fattori che abbiamo discusso sopra.
Pertanto, è logico che sia possibile raggiungere il livello ottimale di fornire alla pianta tutti gli elementi necessari solo se è possibile un approccio equilibrato e integrato alla pianificazione del sistema nutrizionale con adeguamento obbligatorio in un determinato stadio di crescita e sviluppo. Se la diagnostica del suolo non viene eseguita in tempo o se il sistema nutrizionale non viene adeguato, la carenza influirà sicuramente sulla pianta, sulla sua crescita, sviluppo e produttività. Qui da non perdere e includere la diagnostica dell'impianto nella tecnologia.
Il più semplice, veloce ed economico, o meglio, praticamente gratuito, è il metodo di valutazione visiva. Cioè, l'identificazione di cambiamenti esterni nella pianta delle violazioni dei processi nutrizionali. Ciò può essere indicato da un cambiamento nel colore delle foglie, dall'inibizione della crescita, dalla perdita di turgore, dall'essiccazione e dall'arricciatura delle foglie e da molti segni esterni. Tuttavia, questo non ci darà informazioni su cosa e quanto manca. Un'altra opzione è la diagnostica chimica di laboratorio di tessuti o foglie.
Sì, può essere utilizzato per determinare la composizione chimica di una pianta, tuttavia, non darà conoscenza della mancanza di uno o dell'altro elemento e non mostrerà l'entità dell'eccesso. La quantità di nutrienti assorbiti dalle piante non sempre riflette il loro reale bisogno. I processi di assorbimento e assimilazione degli elementi dipendono da interazioni sinergiche e antagonistiche tra di loro.
Allo stesso tempo, la diagnostica visiva delle piante è il metodo di ricerca più comune, poiché non dipende da attrezzature speciali, ma richiede molta esperienza pratica. Sebbene ci siano molti atlanti di segni esterni sulle piante che mostrano la mancanza di alcuni elementi, che in una certa misura riflettono la mancanza o l'eccesso di uno o dell'altro elemento, tuttavia, la sua manifestazione in condizioni reali può differire dall'immagine.
Ma le caratteristiche generali vengono comunque prese in considerazione e visualizzate. Ad esempio, quegli elementi che sono in grado di riutilizzarsi (azoto, fosforo, potassio, magnesio), con quantità insufficienti nel terreno, si spostano al punto di crescita delle piante, provocando una carenza nei suoi livelli inferiori. L'effetto opposto si osserva quando mancano calcio, zolfo, ferro,
Abbastanza ingannevole in apparenza clorosi. Poiché con una mancanza di ferro compaiono principalmente sugli organi superiori e inferiori della pianta e, con una mancanza di azoto, sul livello inferiore. L'imbrunimento dovuto alla mancanza di potassio provoca molto spesso la morte dei tessuti lungo i bordi della foglia (ustione marginale) e si manifesta principalmente sulle foglie più vecchie, mentre la mancanza di calcio ha sintomi simili, ma su quelle giovani.
La natura ha una caratteristica: più ne prendi, più devi tornare. Così è con il suolo: più grande è il raccolto, più povero è diventato il suolo e più deve essere restituito ad esso. Per evitare una carenza di nutrienti anche in fase di semina, è necessario pianificare chiaramente quando e cosa applicare, perché anche un aumento della quantità di fertilizzante non compensa completamente la mancanza di uno o dell'altro elemento.
Un'analisi dello stato attuale, formato con l'equilibrio di nutrienti e humus nei suoli di uso agricolo, ha mostrato che la formazione dei raccolti avviene in larga misura spendendo il potenziale disponibile di fertilità del suolo.