Alexander Matvienko, agronomo TOO “Agrokrestyansky dvor”, regione di Akmola, Repubblica del Kazakistan:
– Sono stato nella coltivazione della patata per la 14a stagione e sono stato responsabile di questa direzione nella nostra azienda agricola per 13 anni. Coltiviamo anche mille ettari di grano, altri 100 sono dati a colza, 500 a orzo, 200 a lino e 50 a graminacee perenni.
Le patate occupano solo 210 ettari, ma l'azienda compensa le piccole aree con un'elevata efficienza produttiva. Riceviamo da 50 a 58 tonnellate di prodotti per ettaro, e in alcune aree fino a 63 tonnellate. Ciò è stato possibile grazie ad un elevato livello di automazione, all'introduzione di tecnologie avanzate e all'utilizzo di varietà più produttive.
Sul territorio della repubblica le patate vengono coltivate principalmente per irrigazione. A bagar, ai costi esistenti, il costo di un chilogrammo di tuberi sarà di circa 60-70 tenge ($ 1 / 463.2 tenge) e la resa sarà di sole 17-20 tonnellate per ettaro. Effettuiamo l'irrigazione dal bacino idrico di Podlesnensky con un volume di un milione di metri cubi, alimentato da acqua di disgelo. In totale l'azienda dispone di 600 ettari di terreno irrigato, l'anno prossimo ne aggiungeremo altri 200. Ma non sarà possibile aumentare la superficie irrigata in futuro, altrimenti non avremo abbastanza acqua durante la stagione.
Oggi nei campi sono state piantate otto varietà alimentari e altre 12 sono in fase di sperimentazione. Vogliamo esaminare il loro potenziale, come si mostreranno nelle condizioni naturali e climatiche del Kazakistan settentrionale. Nuove varietà vengono acquistate ogni stagione e valutiamo non solo la produttività e la qualità, ma anche il modo in cui vengono conservate. Coltiviamo semi per noi stessi, acquistando annualmente circa 40 tonnellate di elite e propagandolo alla prima riproduzione.
Di malattie fungine, peronospora, alternariosi e fomosi ci danno il mal di testa più grande, di malattie batteriche – gamba nera. Li combattiamo utilizzando il più moderno arsenale di prodotti fitosanitari, ampiamente rappresentato sul mercato locale. Preferiamo lavorare con i prodotti delle aziende "Bayer" e "Syngenta".
In TOO "Agrokrestyansky Dvor" c'è un mini-laboratorio per la lavorazione delle patate, costruito a spese di fondi presi in prestito mirati. Qui possono essere consegnate fino a 2-3 tonnellate di materie prime al giorno e all'uscita otteniamo prodotti purificati in confezioni sottovuoto. Siamo anche interessati al tema dell'elaborazione profonda. Un anno fa, l'azienda ha firmato un accordo con Vi Fry Import LLC per la fornitura di tuberi per un impianto di produzione di patatine fritte in Russia, nella regione di Lipetsk.
Le macchine agricole di produzione occidentale, più richieste dagli agricoltori, sono rappresentate nel paese da diversi rivenditori. La maggior parte del mercato è occupata da GRIMME, AVR e Miedema. Non riscontriamo alcuna difficoltà con l'acquisto di auto e la fornitura di pezzi di ricambio.
La vendita di patate alimentari passa attraverso intermediari nel sud del Kazakistan e ad Astana. Le condizioni offerte dalle catene di vendita al dettaglio non sono vantaggiose per noi a causa dei requisiti per la frazione e la qualità dei tuberi. Il proprio deposito di ortaggi per 6.5mila tonnellate consente di allungare l'attuazione del raccolto precedente fino a giugno.
Nell'ultimo decennio, la coltivazione delle patate in Kazakistan si è sviluppata a un livello piuttosto elevato. Vengono utilizzate moderne tecnologie di coltivazione della cultura e conservazione dei prodotti agricoli, la direzione della lavorazione sta gradualmente crescendo. Penso che il sottosettore abbia un futuro di successo, e per molti aspetti questo è merito delle nostre autorità, che forniscono un serio sostegno agli agricoltori.