Viktor Chernyshev, responsabile dell'azienda agricola “Elizaveta”, regione di Akmola, Repubblica del Kazakistan:
Abbiamo una piccola azienda agricola, si potrebbe dire, un'azienda a conduzione familiare. Coltiviamo patate per la sesta stagione e oggi la coltura copre una superficie di 30 ettari. Come molti nella repubblica, abbiamo scelto la varietà Gala, che ci si addice sotto tutti gli aspetti, così come la rosa baltica. In futuro, prevediamo di aggiungere qualche altra coltura alla rotazione delle colture, ma finora semplicemente non c'è più tempo per questo.
In una brutta annata abbiamo raccolto 20 tonnellate di patate per ettaro, ma la scorsa stagione la resa è stata di circa 40-45 tonnellate per ettaro. L’irrigazione è indispensabile nelle nostre condizioni, ma dobbiamo ancora risolvere i problemi relativi all’efficienza dei sistemi di irrigazione e all’approvvigionamento idrico. Non sempre è possibile irrigare in tempo e nelle ultime quattro stagioni questo è diventato un fattore limitante per l'azienda agricola.
Acquistiamo semi ad alta riproduzione dagli originatori, ma più spesso da altre aziende agricole più grandi. Ci propaghiamo per conto nostro e ci aggiorniamo in tempo per mantenere l'alta qualità del materiale del seme.
Tra le malattie, la rizoctoniosi ci causa il maggior numero di problemi. La stagione di crescita delle patate è breve, cerchiamo di piantare i tuberi presto e spesso abbiamo notti fredde. Dobbiamo lavorare costantemente contro l’Alternariosi. Ma non abbiamo nebbie e notti umide, quindi la peronospora non si verifica quasi mai. Tra i parassiti, combattiamo attivamente il verme dell'esercito per il terzo anno consecutivo, ma reagiamo prontamente, quindi non vediamo alcun danno da esso.
Con i prodotti fitosanitari non noto interruzioni. I prodotti delle aziende occidentali, come Bayer, sono ampiamente rappresentati, ci sono anche preparati di produttori russi: Schelkovo Agrokhim e August.
Per noi la questione più dolorosa è la mancanza di fondi per l’acquisizione della tecnologia moderna. Oggi, una nuova raccoglitrice di patate può superare il valore della nostra intera azienda agricola. Siamo costretti a lavorare con macchine scassate, che hanno una risorsa molto più piccola. Di conseguenza, guasti frequenti e costi aggiuntivi per i pezzi di ricambio.
Una volta abbiamo acquistato un vecchio edificio abbandonato, lo abbiamo restaurato e ora conserviamo lì le patate. Iniziamo a vendere prodotti in inverno, perché non è realistico farlo in autunno a un prezzo adatto a noi. I saldi durano fino all'inizio di aprile, quando iniziamo a prepararci per la nuova stagione.
Quasi tutte le nostre patate vengono vendute attraverso i grandi mercati all'ingrosso e da lì distribuite alle catene di vendita al dettaglio e ai piccoli negozi. Una parte del raccolto viene acquistata nel piccolo commercio all'ingrosso. Abbiamo un mercato di vendita locale sufficiente, mentre i grandi produttori tendono ad esportare patate.
In Kazakistan assistiamo a una tendenza al consolidamento delle aziende agricole, poiché è diventato non redditizio coltivare piccoli volumi. Molto probabilmente ogni anno ci saranno sempre meno piccoli produttori. C’è solo un modo per HC “Elizaveta”: crescere e svilupparsi, ed è ciò che stiamo cercando di fare. Traiamo informazioni utili da varie fonti, introduciamo nuove idee e tecnologie nella produzione. Aumentando i profitti, abbiamo l'opportunità di acquistare l'attrezzatura necessaria e gradualmente diventa più facile per noi lavorare.