La pulizia e la disinfezione dello stoccaggio sono importanti, soprattutto per ridurre al minimo il trasferimento di malattie da una stagione a quella successiva. Questo è un passaggio iniziale fondamentale negli impianti di stoccaggio che hanno subito rotture dei tuberi a causa di marciume o “punti caldi” in cui si era verificato il decadimento dei tuberi nella precedente stagione di stoccaggio. (leggi la parte 1)
Precedenti ricerche presso il University of Idaho ha dimostrato che:
- La forfora argentata (causata dal fungo Helminthosporium solani) è sopravvissuta sull'isolamento in schiuma e sui pavimenti in terra per almeno 9 mesi e sul compensato e sulla lamiera per 3 mesi.
- Il marciume anulare batterico può sopravvivere su superfici dure fino a 3 anni e fino a 7-XNUMX anni su superfici di legno.
Il potenziale trasferimento di parassiti da una stagione di stoccaggio a quella successiva rende indispensabili le seguenti procedure di pulizia per tutte le operazioni agricole.
La pulizia e la disinfezione completa del magazzino consistono nei seguenti passaggi
1) Rimuovere i residui vegetali e il materiale estraneo. Prima della raccolta, preparare l'impianto di stoccaggio per ricevere le patate eliminando i materiali estranei. Pulisci i rifiuti come vecchi tuberi, nastro adesivo, legno, metallo e materiali isolanti all'interno del magazzino. Dopo aver rimosso tutto il materiale estraneo visibile, passare un magnete sul pavimento per raccogliere i contaminanti metallici rimanenti. È altrettanto importante pulire la spazzatura e i detriti che potrebbero essersi accumulati nell’area direttamente davanti alle porte del magazzino.
2) Rimuovere da 1 a 2 pollici di terreno sporco e sostituirlo con terreno non di patate. Questo passaggio è spesso difficile da realizzare in modo tempestivo e spesso può essere trascurato. Se l’infezione da forfora d’argento è un problema perenne nello stoccaggio, o è motivo di grande preoccupazione, questo è un passo importante per ridurre la diffusione della malattia. I coltivatori che hanno avuto marciumi anulari batterici nella loro azienda agricola dovrebbero sostituire anche lo strato superiore di terreno nelle loro strutture di stoccaggio.
3) Lavare l'intera struttura con acqua calda e sapone o vapore, quindi risciacquare con acqua. Il lavaggio probabilmente è meglio eseguirlo con un’idropulitrice utilizzando acqua calda e detersivo. I detersivi a base di sapone sono spesso disinfettanti abbastanza efficaci di per sé, ma sono particolarmente efficaci nel dissolvere la linfa secca delle patate o altri residui che potrebbero aderire a pavimenti, pareti o attrezzature.
- Le idropulitrici a vapore possono rivelarsi estremamente efficaci anche per la pulizia delle attrezzature perché le alte temperature associate al vapore lo rendono molto efficace nel dissolvere i materiali essiccati. Sfortunatamente, non è possibile fare affidamento sui pulitori a vapore per mantenere le temperature superficiali estremamente elevate necessarie per una disinfezione completa per il periodo di tempo necessario. Per una corretta disinfezione è necessario mantenere temperature superficiali elevate per diversi minuti o più.
- Pareti/tubi dei condotti; attenzione ai biofilm. Ricorda inoltre che alcune idropulitrici potrebbero non avere una pressione sufficiente per raggiungere aree elevate delle pareti interne e potrebbe essere necessaria una scala. Anche i tubi delle condutture devono essere puliti accuratamente. Metterli semplicemente fuori al sole non servirà a svolgere un lavoro di pulizia adeguato. Questo perché gli organismi che causano malattie nelle patate sono in grado di sopravvivere sulle superfici di stoccaggio e sulle attrezzature sottostanti
condizioni abbastanza dure. Lo fanno in gruppi o pellicole di cellule circondate e protette da melma batterica essiccata, linfa vegetale essiccata o altri materiali. Queste strutture sono chiamate “biofilm”. I biofilm non solo consentono ad alcune cellule batteriche di sopravvivere, ma possono anche essere molto difficili da dissolvere e rimuovere. - L'esposizione alla luce solare è un buon passo finale nella pulizia di apparecchiature o tubazioni, dopo averle accuratamente lavate e disinfettate.
4) Applicare un disinfettante su tutte le superfici. Questa sezione si applica anche alle attrezzature utilizzate nei sistemi di produzione e movimentazione delle patate. È necessaria una copertura accurata e completa di tutte le superfici, inclusi plenum, tubi dei condotti, vano di stoccaggio e ventola.
Mantenere il disinfettante umido per 10 minuti. Esistono numerosi principi attivi approvati, tutti con efficacia simile a condizione che vengano seguite alcune semplici linee guida. La cosa più importante è mantenere le superfici disinfettate bagnate con la soluzione disinfettante per almeno 10 minuti. È stato dimostrato che questa durata di esposizione uccide efficacemente gli agenti patogeni che potrebbero trovarsi sulle apparecchiature e nell'impianto di stoccaggio. Controllare l'etichetta del disinfettante per vedere se è necessario il risciacquo. Prima di utilizzare qualsiasi disinfettante assicurati che il prodotto sia etichettato e registrato nello stato in cui lo stai utilizzando.
Selezione del disinfettante per la conservazione
Le seguenti domande possono essere utili nella scelta iniziale di un disinfettante per la conservazione. Controllare l'etichetta (e l'etichetta supplementare) per quanto segue:
- Ci sono problemi di sicurezza o dispositivi di protezione raccomandati (DPI)?
- Il prodotto è etichettato per superfici porose e/o superfici non porose?
- Il prodotto è etichettato come struttura di stoccaggio e/o attrezzatura per la movimentazione delle patate?
- È necessario un risciacquo finale?
- Il prodotto è etichettato per l'uso solo su impianti e attrezzature per patate da semina?
Ruolo della superficie nella scelta di un disinfettante. Un'ulteriore domanda da porsi quando si sceglie un disinfettante adatto è quale tipo di materiali di superficie devono essere disinfettati.
Poroso contro non poroso. Una superficie “porosa” è qualsiasi superficie permeabile come legno, isolamento o pavimento sporco. Al contrario, le superfici “non porose” sono definite come
essendo non permeabile, duro e inanimato, come metallo, vetro o cemento.
- Gli ipocloriti di calcio e sodio possono essere corrosivi per le superfici metalliche. Inoltre, gli ipocloriti e i prodotti a base di perossido di idrogeno vengono entrambi facilmente inattivati dalla materia organica e pertanto non sono altrettanto efficaci sul suolo e sul legno. Condizioni prive di terreno e detriti sono vitali per ottenere la massima efficacia con questi tipi di materiali.
- Se si utilizzano composti a base di cloro, tamponare la soluzione a un pH compreso tra 6.0 e 7.5 per la massima efficacia. Evitare di mescolare i composti del cloro con acqua calda o con altri prodotti a meno che la pratica non sia specificatamente consentita sull'etichetta.
Disinfettare per 10-15 minuti; chiudere lo stoccaggio per 2 settimane. Uno dei punti più importanti da seguire è mantenere le superfici bagnate con la soluzione disinfettante per un minimo di 10-15 minuti. Una volta completata questa fase, chiudere il magazzino per 2 settimane e aprire le porte per aerare e asciugare le superfici di stoccaggio. Se 2 settimane
non è un'opzione, provare a concedere tempo sufficiente affinché le superfici si asciughino prima di riempire il contenitore con le patate.
Prodotti chimici disinfettanti
Di seguito è riportato un elenco dei comuni disinfettanti chimici disponibili, ma potrebbero essere disponibili prodotti aggiuntivi e più adatti alla superficie da disinfettare:
- Ipoclorito di sodio
- Ipoclorito di calcio
- Ipoclorito di ammonio
- Biossido di cloro
- Chinolinolato di rame
- Ammonio quaternario
- Miscele di perossido di idrogeno e/o acido perossiacetico.
Questa gamma di sostanze chimiche viene utilizzata in diversi marchi prodotti da diversi produttori e esistono molte variabili per quanto riguarda la percentuale di ingrediente attivo, i tassi di applicazione consentiti e se il prodotto è etichettato o meno per lo stoccaggio e le attrezzature per la movimentazione delle patate. Il personale professionale, come il fornitore del servizio di stoccaggio, può eseguire tutte o alcune di queste importanti fasi nella preparazione del raccolto in arrivo.
Conservazione pulita prima di conservare le patate da semina
Anche la pulizia del magazzino è un passo importante una volta rimosso il raccolto e prima di conservare le patate da semina per il taglio e la semina. Ciò è particolarmente significativo
per i coltivatori commerciali che avevano precedentemente applicato l'inibitore della germogliazione clorpropham (CIPC) con la possibilità che rimangano residui nello stoccaggio. Possono verificarsi ritardi da lievi a gravi nell'emergenza e nella crescita se il seme è esposto a residui CIPC. Si raccomanda di evitare di conservare le sementi in un magazzino trattato con CIPC finché non sia trascorso un anno dal trattamento e la struttura di stoccaggio e il sistema di ventilazione non siano stati accuratamente puliti. Fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto CIPC per linee guida e restrizioni specifiche per la successiva conservazione dei semi.
Nora Olsen è uno specialista di patate dell'Università dell'Idaho con sede a Twin Falls. Phil Nolte è uno specialista di patate da semina per l'estensione dell'interfaccia utente con sede a Idaho Falls.