È difficile incolpare il presidente cinese Xi Jinping per aver basato un piano per porre fine alla povertà sulla patata. Dopotutto, patate sono piuttosto magiche, capaci di trasformarsi in cose diverse e gustose come le patatine fritte, patate arrosto, o gnocchi, ma questo è solo l'inizio. Le patate crescono così bene e sono così abbondanti che gli storici in realtà attribuiscono alla loro introduzione dal Sud America il merito di aver posto fine alla fame di massa in Europa secondo Lo Smithsonian. Fino ad oggi la sua importanza nella nutrizione e nella sopravvivenza umana è testimoniata dal suo status di quarta coltura di base più importante al mondo, dietro solo a mais, riso e grano, riferisce Vita delle colture.
La base per lo status delle patate come grande sollievo dalla fame e dalla povertà è dovuta al loro impressionante valore nutritivo. Secondo Viaggio della BBC le patate non hanno eguali per densità e varietà di vitamine che contengono, rendendo possibile agli agricoltori poveri di sopravvivere grazie alle patate in un modo che nessun altro raccolto può eguagliare. Questa è una grande parte del motivo per cui sono diventati una parte così essenziale della cucina europea, da Irlanda a Germania. Sfortunatamente, le grandi proprietà nutritive delle patate non sono alla base delle affermazioni di Xi Jinping sulla povertà e sulla Cina.
Xi Jinping afferma che la vendita di patate piccole a un prezzo più alto può alleviare la povertà nella Cina rurale
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Le patate possono essere miracolose, ma anche tenendo conto del loro impressionante passato, le recenti affermazioni del presidente Xi sono piuttosto enormi. Come la BBC rapporti, i media statali cinesi affermano un "quasi miracoloso" miglioramento della povertà dopo che il presidente ha suggerito agli abitanti del villaggio di piantare un tipo di patata diverso, più piccolo, che vende a un prezzo più alto. La Cina sta propagandando il successo del programma e sta giocando il ruolo di Xi Jinping nell'ideazione, il tutto mentre investe denaro per aiutare a trasferire la produzione agricola alle patate che secondo loro hanno portato questa nuova prosperità.
Assicurati solo di portare le tue patatine con una sana spolverata di sale perché, come osserva anche il rapporto della BBC, ci sono persone che si chiederebbero se le notizie sulla fine della povertà estrema in Cina siano vere. La Cina sta ancora affrontando la pandemia carenza di cibo, mentre le tendenze recenti suggeriscono che molti giovani cinesi lo siano perdendo interesse per l'agricoltura e fuggendo in città. Tuttavia, tuttavia, prendi le affermazioni del presidente Xi, non c'è dubbio sull'impegno della Cina nei confronti della patata come il Food and Agriculture Organization mostra che la Cina è il più grande produttore mondiale di patate. Chissà che tipo di patate del futuro porteranno in Cina, ma non sembra che ci siano molti aspetti negativi in un mondo con più purè di patate in esso.
Una fonte: https://www.tastingtable.com