Russia: Sergey Averin, specialista in patate da seme e ora consulente per le materie prime delle patatine fritte, entra a far parte del gruppo di esperti di patate.
Sergey Sergeevich Averin, agronomo con 11 anni di esperienza nella produzione di patate da seme, entra a far parte del gruppo di esperti di patate di Potatoes.News.
Sergey Sergeevich Averin, agronomo di Kostroma e ora residente a Voronezh, è entrato a far parte del Panel di esperti di patate a cura di Potatoes.NewsHa undici anni di esperienza nella produzione di patate da seme e ora lavora alla trasformazione delle patate, compresa la produzione di patatine fritte.
Dalla fattoria dei semi alla linea di produzione dei chip.
Averin ha lavorato in un'azienda agricola produttrice di patate da seme prima di dedicarsi alla trasformazione. Attualmente si concentra sui requisiti delle materie prime per la produzione di patatine fritte, sui parametri di qualità delle patate e sul legame tra la gestione delle colture e le proprietà tecnologiche del tubero. Desidera combinare la sua esperienza nella produzione di sementi con le esigenze dei trasformatori.
Aree di competenza
- Produzione e controllo di qualità delle patate da seme
- Tecnologia di produzione delle patate
- Adattare le tecnologie colturali alle diverse condizioni del suolo
- Requisiti delle materie prime per la lavorazione delle patate, comprese le patatine fritte.
PERCHÈ IMPORTA
Per i trasformatori, la qualità della patata cruda determina la resa, il colore e l'assorbimento di olio nel prodotto finito. Per i produttori di sementi, le stesse caratteristiche del tubero iniziano in azienda, anni prima del raccolto. Uno specialista che ha lavorato su entrambi i lati di questa catena può mostrare dove si interrompe la filiera. Averin si unisce al panel insieme a Navid Suthar di MS International and Harsh Patel di Potato Intel, che sono stati presentati in precedenza.
Giorni feriali. Annulla l'iscrizione con un clic.
Partecipa al panel
Potatoes.News invita i professionisti del settore delle patate di qualsiasi paese a unirsi al Panel di esperti di patate. Per candidarsi, scrivere a v.kovalev@potatoes.news con una breve biografia (80-150 parole), le vostre aree di competenza, il vostro paese e l'organizzazione di appartenenza, e una foto ritratto. La partecipazione al panel rappresenta il primo passo verso una rete internazionale di professionisti del settore delle patate che stiamo costruendo insieme all'International Potato Tour.
Basato sul profilo esperto inviato da Sergey Sergeevich Averin. Leggi il suo profilo espertoMaggiori informazioni sul panel: Panel di esperti di patate and l'articolo di lancio.
