Circa cinque anni fa, Jeanne e Matt Rue friggevano lotti di patatine fritte in una friggitrice della loro fattoria in Ohio e le vendevano ai mercati e ai festival degli agricoltori locali.

Ora, le patatine fritte rustiche di Rue Farms sono vendute in almeno sette stati del Midwest presso catene nazionali tra cui Kroger, Whole Foods e Fresh Thyme Farmers Market.

La coppia da allora ha venduto la loro fattoria e ora vive in un camper parcheggiato accanto al loro nuovo magazzino, dove ospitano una serie di concerti bluegrass all'aperto per tutta l'estate.

Big Lots sold their chips nationwide on a one-time basis, and chains like Food City and Meijer could potentially extend their presence across the East Coast and South.
 

Jeanne Rue nel magazzino della loro nuova struttura, parlando della distribuzione delle loro patatine rustiche Rue Farms in almeno sette Stati degli Stati Uniti.

Nonostante il loro successo, la famiglia gestisce ancora l'intera attività, inclusa la vendita e lo scarico di camion, da sola senza dipendenti a tempo pieno.

Jeanne Rue durante un'intervista presso la nuova struttura dell'azienda al 3822 di Springfield-Xenia Road:
 

"È stata una corsa sfrenata, ma la stiamo ancora dando dei calci a e stiamo ancora imparando ogni giorno."

La coppia non ha nemmeno mangiato patatine quando l'attività è iniziata, ma volevano trovare un modo per usare una friggitrice che la figlia le aveva comprata per un regalo di Natale.

Prima hanno prodotto un piccolo lotto di patatine da vendere in un mercato agricolo online nella contea di Champaign, poi sono passati a eventi come la vendita alla Yellow Springs Street Fair.

L'attività è decollata davvero quando è stato detto loro che se volevano continuare a produrre patatine sfuse, dovevano farlo in una struttura approvata dalla Food and Drug Administration.

La coppia ha ricevuto assistenza dalla Mikesell's Potato Chip Co., dove hanno affittato lo spazio, e in poco tempo hanno iniziato a vendere prima a piccoli negozi di alimentari locali e infine a catene come Whole Foods.

Da allora hanno superato Mikesells e ora lavorano con Martin's Potato Chips Pennsylvania per produrre le loro patatine, che includono aromi come Dill Herb, Backwoods BBQ e Pink Himalayan Salt.
 

Jeanne e Matt Rue ora gestiscono la loro attività da una struttura di circa 11,000 piedi quadrati che hanno acquistato alla fine del 2016.

Non si aspettavano che l'attività decollasse così rapidamente, ma spesso è stato anche un processo complicato, ha detto Jeanne Rue.

Giovanna Rue:
 

"Per poter competere con i cani di grossa taglia dobbiamo ancora rivendere il nostro prodotto a una nuova faccia tutto il tempo."

La coppia ora gestisce la propria attività da una struttura di circa 11,000 piedi quadrati che hanno acquistato alla fine del 2016. Più di un anno dopo, stanno ancora apportando miglioramenti all'edificio e alla proprietà di circa 6.5 ​​acri. L'azienda ora include uno spazio di vendita al dettaglio di fronte e uno spazio di magazzino dove i pallet di trucioli vengono impilati prima di proseguire.

Stanno ancora cercando spazio nel negozio al dettaglio per mostrare la friggitrice originale.

Matt Rue, scherzando sulla loro rapida espansione:
 

"È piuttosto bello sapere che le tue patatine sono state vendute a Rancho Cucamonga, in California."

Fuori dall'attività, Jeanne Rue ha indicato un camper e un palco per concerti in legno dove ospitano la serie di concerti all'aperto di Rue Farms, che include spettacoli di gruppi country, bluegrass e gospel per tutta l'estate.

Tra lunghe ore di lavoro e gestione dei concerti, la coppia ha deciso che era più facile vivere semplicemente nel camper parcheggiato fuori dal magazzino. Non è insolito per loro lavorare fino a mezzanotte.

Giovanna Rue:
 

"Non guardiamo la TV da quando abbiamo venduto la fattoria e ce ne siamo andati."

Il loro legame con la scena musicale bluegrass locale è stato particolarmente divertente nel frattempo, ha detto Matt Rue. Prima hanno ospitato una festa per l'uscita di un CD per Joe Mullins e Radio Ramblers, e il primo spettacolo ha attirato 1,000 persone nella loro proprietà. L'azienda ora sponsorizza anche il Southern Ohio Indoor Music Festival che si tiene due volte l'anno a Wilmington.

Sono stati così impegnati che a volte sembra che gestiscano l'attività da 20 anni, ha scherzato Jeanne Rue. Hanno ancora in programma di vendere le loro patatine a livello nazionale alla fine, ed è difficile per loro capire che sono passati solo circa cinque anni, ha detto.