Oggi, 11er è già gestito dalla terza generazione ed è il principale produttore austriaco di specialità di patate surgelate.
L'azienda a conduzione familiare del Vorarlberg 11er celebra il suo 80 ° anniversario il 7 marzo 2021. Le basi per questo sono state gettate da Wilhelm Grabher nel 1941. Con l'idea di rifornire i paesi circostanti con frutta e verdura fresca, lui ei suoi tre fratelli hanno fondato un ortofrutticolo itinerante e commercio di frutta a Lustenau. L'azienda 11er è diventata grande e famosa negli anni '1970 con la produzione di patatine fritte dorate, per le quali 11er è ancora nota.
Oggi, 11er è già gestito dalla terza generazione ed è il principale produttore austriaco di specialità di patate surgelate.
Gli inizi 80 anni fa
La famiglia Grabher ha sempre avuto uno spirito pionieristico. La storia dell'azienda ha inizio il 7 marzo 1941, con la fondazione di un'attività di commercio mobile di frutta e verdura a Lustenau. I quattro fratelli Grabher Wilhelm, Rudolf, Ludwig ed Ernst si erano posti l'obiettivo di fornire alle comunità circostanti la migliore frutta e verdura con l'allora azienda "Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte" - inizialmente con cavallo e carrello, poi con un piccolo camion.
Nel marzo 1986, la società madre fu divisa in termini reali e furono lanciate tre imprese familiari: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co e l'attuale 11er Nahrungsmittel LLC. Il nome "Elfer" ha avuto origine oltre 100 anni fa e può essere fatto risalire a un'usanza di denominazione comune nell'Austria occidentale, poiché la famiglia Grabher aveva 11 figli. Questo nome attraversa la storia dell'azienda 11er ed è ora parte integrante del logo dell'azienda.
50 anni di patatine fritte 11er
Non tutto in 11er ha sempre ruotato attorno al tubero. Nel 1968, 11er ha fondato il sito a Frastanz e ha preso piede con la produzione di crauti. Con l'inizio della crescente domanda da parte del settore della ristorazione, l'azienda è passata alla produzione di patatine fritte nel 1971 - 50 anni fa. Ciò ha reso l'azienda di famiglia grande e conosciuta oltre i confini del paese. Con 11er Pommes, l'azienda ha anche fatto il salto dal ristorante al negozio di alimentari. Da allora, le patatine fritte giallo oro sono disponibili anche per il gusto a casa.
Concentrati sui prodotti a base di patate
Il credo di 11er divenne presto chiaro, con l'obiettivo di ottenere sempre il meglio dalla patata. Così, alla fine degli anni '1980, l'azienda ha creato la sua prima linea di specialità di patate. Questo ha gettato le basi per i rösti croccanti 11er di oggi e le crocchette 11er raffinate. Caratterizzato dal più alto livello di innovazione e meticoloso armeggiare, 11er riesce a fornire le migliori prelibatezze dall'Austria ai settori della vendita al dettaglio e della ristorazione attraverso ricette appositamente sviluppate e ingredienti regionali.
Solo le patate a polpa gialla provenienti dalle migliori zone di coltivazione lungo i fiumi Danubio e March in Austria e dalla regione della Baviera meridionale vengono utilizzate per produrre specialità di patate 11er. “Siamo convinti che solo la migliore qualità sia sufficiente. Ecco perché 11er ha sempre cercato, migliorato e creato costantemente qualcosa di nuovo ", sottolinea l'amministratore delegato Thomas Schwarz.
Perchè facciamo quello che facciamo
11er - Lo specialista di patate dall'Austria
Siamo una moderna azienda familiare dell'Austria occidentale che si dedica completamente alla patata. Amiamo il buon cibo e siamo convinti che abbia un sapore migliore “come fatto in casa”. Ecco perché lavoriamo ogni giorno con molto amore e cura sui nostri prodotti per produrre le migliori e più straordinarie specialità di patate austriache. Dalle patatine fritte alle crocchette agli hash brown e tante altre creazioni.
Per maggiori informazioni: https://www.11er.at/