I coltivatori-caricatori di patate della Red River Valley offrono una selezione di confezioni per i consumatori - più comunemente da 3 e 5 libbre - oltre ai sacchi, ai cartoni e alle borse di dimensioni maggiori che spediscono ai clienti al dettaglio, all'ingrosso e del servizio di ristorazione.
Alcuni dicono che la domanda di confezioni per i consumatori è in aumento, mentre altri ritengono che stia mantenendo una stabilità.
Le patate confezionate rappresentano la maggior parte dell'attività di Nokota Packers Inc., Buxton, ND, ha detto Mike Rerick, vice presidente delle vendite.
La maggior parte delle principali catene chiede sacchi da 3, 4, 5 o 10 libbre, ha detto.
"Restiamo piuttosto impegnati con la domanda al dettaglio", ha detto Rerick.
L'azienda può imballare qualsiasi dimensione richiesta dal cliente.
"La nostra struttura è stata costruita per il confezionamento", ha detto.
Il business impacchettato va e viene, a seconda dei contratti con i clienti, ha affermato.
Ha stimato che l'80% delle vendite dell'azienda sono in confezioni di consumo.
"Il sacchetto da 5 libbre è il nostro pane quotidiano", ha affermato Ted Kreis, direttore marketing e comunicazione di Associazione dei coltivatori di patate delle pianure settentrionali, East Grand Forks, Minnesota.
Il sacchetto da 3 libbre è popolare per le patate di taglia B o più piccole.
"Le patate più piccole in confezioni più piccole sono una tendenza", ha detto.
Kreis ha affermato di non aver visto alcuna indicazione che la popolarità delle confezioni di consumo diminuirà presto, poiché offrono patate di qualità in un formato conveniente.
La domanda di confezioni per i consumatori è in aumento presso A & L Potato Co. con sede a East Grand Forks, ha affermato Jenni Bruer, rappresentante di vendita.
L'azienda offre un'ampia selezione di formati che vanno dai sacchetti da 3 libbre a cartoni o sacchi da 50 libbre.
A&L Potato Co. offre anche opzioni di imballaggio che includono balle, bidoni o contenitori di plastica riutilizzabili.
Bruer ha detto che pensa che più confezioni di consumo vengano ora messe dai caricatori rispetto ai repackers perché è più economico in questo modo.
Ha anche detto che i display sfusi non spostano tante patate quante sono le dispense di patate confezionate.
Gli espositori all'ingrosso sono per i consumatori che vogliono solo una singola patata, ha detto.
Le confezioni dei consumatori sono un valore migliore a lungo termine, ha detto, poiché un sacchetto contenente diverse patate può essere conservato per tre mesi in un cassetto frigorifero.
Le richieste di patate rosse e gialle confezionate variano di anno in anno presso OC Schulz & Sons, Crystal, ND, ha affermato Dave Moquist, proprietario dell'azienda.
Ha detto di aver sentito che la domanda dovrebbe aumentare quest'anno.
L'azienda può imballare sacchi di qualsiasi dimensione, ma di gran lunga le richieste più comuni riguardano pacchi da 3 e 5 libbre, ha affermato.
Occasionalmente, un cliente chiederà una borsa da 2 o 4 libbre, ma 10 libbre sono diventate una rarità.
JG Hall & Sons, Edinburg, ND, mette su un sacco di prodotti confezionati con etichette private e con l'etichetta della società, ha detto Jackson Hall, manager.
L'azienda spedisce confezioni da 5 e 10 libbre di patate rosse e gialle e ha subito un importante passaggio a 5 libbre da pacchetti di servizi alimentari da 50 libbre quando COVID-19 ha colpito, ha detto.
Le vendite di alcuni prodotti ortofrutticoli confezionati sono aumentate poiché i consumatori cercano di evitare di raccogliere alimenti che altri hanno maneggiato durante la pandemia di coronavirus, hanno detto gli spedizionieri.
Ma i coltivatori di patate non pensano che sia il caso del loro prodotto.
"Le patate sono diverse perché non sono pronte da mangiare", ha detto Rerick.
I consumatori sanno che devono cucinare le patate prima di mangiarle, quindi non c'è molta paura di contrarre il COVID-19 dalle patate, ha detto.
Bruer ha detto di aver letto di recente che COVID-19 non viene trasferito sul cibo.
Inoltre, ha detto, "le patate non sono destinate ad essere mangiate crude".
Qualsiasi batterio che potrebbe essere presente verrebbe distrutto dall'ebollizione, dalla cottura al forno, dal microonde o dalla griglia, ha detto.
"Sono una merce a rischio molto basso."