Paraguay: Itapúa Sur prevede di raccogliere 660 tonnellate di patate Spunta da 55 ettari.

La stima basata sui dati dei piccoli produttori, che comprende 387 coltivatori, prevede un fatturato lordo di 3.3 miliardi di sterline all'anno.

Secondo il Ministero dell'Agricoltura del Paraguay, il dipartimento di Itapúa, nel sud del paese, prevede per il 2026 un raccolto di patate della varietà Spunta di circa 660 tonnellate, provenienti da 55 ettari. La stima riguarda 387 coltivatori serviti dal Centro di Sviluppo Agricolo (CDA) di Itapúa Sur e prevede un ricavo lordo di 3.3 miliardi di guaraní paraguaiani (PYG). I dati provengono da una relazione tecnica del Ministero dell'Agricoltura e dell'Allevamento (MAG), redatta dalla Direzione per l'Estensione Agricola (DEAg), che precisa inoltre che il governo aveva precedentemente fornito 60 tonnellate di sementi certificate.

Cosa implicano i numeri

Il rapporto prende in esame quattro colture a Itapúa Sur: cipolle, angurie, patate e aglio, che insieme occupano 814 ettari e si prevede che genereranno oltre 20.8 miliardi di PYG. Le patate rappresentano circa il 7% di tale superficie, ma circa il 16% del fatturato previsto (secondo i nostri calcoli).

A partire dai dati principali, calcoliamo:

• Resa di circa 12 t/ha. Questo dato deriva dalle proiezioni, non dal risultato del raccolto.
• Un prezzo di 5,000 PYG/kg (3.3 miliardi di PYG su 660 tonnellate). Si tratta del fatturato lordo prima dei costi di produzione e commercializzazione.
• Possedimenti molto piccoli. In media, ogni coltivatore possiede circa 0.14 ettari (circa 1,400 m²), produce 1.7 tonnellate di patate e genera un fatturato lordo di circa 8.5 milioni di PYG.

Questo profilo è tipico del settore agricolo familiare del Paraguay, dove MAG collabora con i piccoli produttori principalmente attraverso la fornitura di sementi e il supporto tecnico.

Prezzo in linea con le recenti quotazioni.

Il prezzo implicito di 5,000 PYG/kg corrisponde a una recente transazione avvenuta nel dipartimento: a fine ottobre, l'associazione di comitati agroecologici Oñondivepa di San Ramón ha venduto 10.1 tonnellate di patate al mercato all'ingrosso di Asunción per 50.5 milioni di PYG. A titolo di confronto, nel 2025 le patate importate da Argentina e Brasile venivano vendute al dettaglio a un prezzo compreso tra 5,000 e 8,000 PYG/kg.

Rendimenti medi inferiori alle aspettative precedenti

Una resa di circa 12 t/ha è in linea con la media nazionale di 10-12 t/ha registrata nel 2025 e ben al di sotto delle 20 t/ha che le autorità paraguaiane si sono prefissate come obiettivo per il settore. Precedenti stime regionali del MAG erano più elevate: da 900,000 a 1 milione di kg da 51 ettari e oltre 300 coltivatori, equivalenti a 18-20 t/ha. La nuova previsione è inferiore del 27-34% rispetto a tali stime; le fonti non ne spiegano il motivo.

Piccolo in termini nazionali

Il Paraguay dipende fortemente dalle importazioni, principalmente dall'Argentina, che fornisce anche quasi tutte le patate da seme del paese. La MAG stima la domanda nazionale annua a 43,000 tonnellate, quindi le previsioni per Itapúa Sur corrispondono a circa l'1.5% del consumo annuo, ovvero una fornitura per cinque o sei giorni (secondo i nostri calcoli).

La stagione è inoltre caratterizzata da carenze di sementi in altre zone. In Paraguarí, il principale dipartimento produttore di patate del paese, si segnala che oltre 400 coltivatori sono rimasti senza sementi MAG e si prevede una riduzione della superficie coltivata.

Avvertenze

• Le cifre riportate sono una stima per la stagione, non il risultato finale del raccolto; i volumi effettivi dipenderanno dalle rese e dalle condizioni di mercato.
• I ricavi sono lordi ed escludono i costi.
• L'approvvigionamento di sementi rimane dipendente dalle importazioni dall'Argentina.

fonti

• Argentpapa, 4 novembre 2026: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/18055-la-estimacion-para-la-campana-2026-involucra-a-387-productores-y-preve-ingresos-brutos-por-3-300-millones-de-guaranies-el-gobierno-aporto-60-tonelada
• La Tribuna, 3 novembre 2026 (rapporto MAG/DEAg): https://www.latribuna.com.py/nacionales/locales/2026/11/03/cuatro-rubros-agricolas-consolidan-la-produccion-de-itapua/
• 1000 Notizie, 31 ottobre 2026: https://1000noticias.com.py/2026/10/31/productores-de-itapua-logran-millonaria-venta-de-papa/
• Itapúa Noticias: https://itapuanoticias.tv/itapua-apunta-a-cosechar-un-millon-de-kilos-de-papa/
• La Nación, 9 giugno 2025: https://www.lanacion.com.py/negocios/2025/06/09/superficie-de-cultivo-de-papa-se-expandio-80/
• Argentpapa, 29 luglio 2025: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/16241-paraguay-potatoes-are-among-the-top-four-vegetables-in-the-basic-food-basket
• Argentpapa, 28 giugno 2025: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/16085-paraguay-paraguari-the-birthplace-of-the-national-potato
• InfoNegocios: https://infonegocios.com.py/amp/infoagro/de-12-000-a-20-000-kilos-por-hectarea-el-salto-productivo-que-quieren-lograr-con-la-papa
• ABC Color, 30 luglio 2026: https://www.abc.com.py/tv/abc-rural/2026/07/30/recorte-del-mag-mas-de-400-productores-de-papa-quedan-sin-semillas-en-paraguari/