Gli ingegneri Kronen hanno sviluppato una nuova lavatrice GEWA in collaborazione con SterilAir (CH-Weinfelden).
Con questa linea di lavaggio Kronen GEWA, insalate ed erbe aromatiche, verdure e prodotti di IV gamma vengono lavati in un processo a flusso continuo (senza immersione meccanica) con acqua trattata con UVC, ha affermato Kronen. Secondo l'azienda, la macchina è dotata di una serie di moduli e funzionalità, tra cui:
- Un reattore UVC integrato nel sistema di tubazioni, mentre le prestazioni di lavaggio GEWA rimangono costanti
- Pulizia CIP che consente il riutilizzo dell'acqua di pulizia
- Docce di acqua dolce montate sopra la sezione di scarico
- Scambiatori di calore integrati nel serbatoio del filtro
Gli aspetti tecnici includono:
- Capacità, ad es. baby leaf o macedonia: fino a 400 kg/h
- Voltaggio: 400 V, 50 Hz, 3 Ph
- Potenza totale: 9,6 kW
- Volume d'acqua totale: 814 l
- Capacità del reattore UVC: 60 m³/h di circolazione a ca. 814 l
= 70 trattamenti UVC / h (il volume totale dell'acqua della lavatrice verrà pompato 70 volte all'ora attraverso il reattore.) - Reattore UVC = 6 tubi UVC (di sterilAir) progettati per 50.000 accensioni e più di 12000 ore di funzionamento
Altre caratteristiche della lavatrice sono il cestello per insetti (cestello: foro quadro diametro 10 mm, la versione standard viene fornita con foro tondo diametro 5 mm) con varie perforazioni e molla a gas integrata.
I prodotti di insalata lavati sono trasportati da un sistema a nastro in uscita 17° (dotato di ventola di aspirazione e sistema di soffiaggio d'aria) per l'ulteriore essiccazione e lavorazione.
Le macchine GEWA selezionate possono anche essere dotate di un reattore UVC. Su richiesta, il reattore UVC può essere fornito a scopo di test.
