Scopri la tecnologia Pulsed Electric Field per la tua produzione di chip
Migliora la qualità, riduci i costi, aumenta la resa, controlla il colore e trai vantaggio dalle nuove opportunità di prodotto.
I nostri sistemi Elea PEF Advantage Belt migliorano la qualità e la resa del prodotto riducendo i costi di lavorazione. Materie prime trattate con Campo elettrico pulsato (PEF) sono più facili da tagliare o affettare e mostrano meno rotture. L'applicazione PEF consente di abbreviare il tempo e la temperatura di frittura e riduce i cambiamenti di qualità indesiderati.
Nel nostro PEFinar online, ti guideremo attraverso l'intero processo di produzione dei chip e i vantaggi del PEF che ne derivano in ogni fase. Friggere la patata perfetta o la patatina vegetale con il nostro Sistemi Elea PEF Advantage. In una dimostrazione dal vivo con il nostro sistema PEF Advantage B 1, progettato appositamente per linee di produzione di chip standard con una capacità compresa tra 1 e 6 t / h, vi mostreremo il vero effetto PEF.
Il nostro amministratore delegato Stefan Töpfl e il nostro ingegnere scientifico Kevin Hill ti guideranno attraverso l'intera sessione e discuteranno in prima persona i vantaggi del processo. Dopo una degustazione dal vivo con il nostro pubblico a casa, terremo una sessione di domande e risposte che consentirà di affrontare eventuali domande aperte.
Se desideri partecipare alla nostra degustazione dal vivo, registrati entro il 05 febbraio 2021 e inserisci il tuo indirizzo per l'invio dei campioni.
Nota: la spedizione dopo il 05 febbraio non è possibile per motivi organizzativi. Ti invieremo quindi i campioni dopo il PEFinar.
Non vediamo l'ora di darti il benvenuto!
Kevin Hill Ingegnere R&D
Kevin si è laureato con un master in tecnologia alimentare nel 2018 e da allora lavora in Elea come ingegnere alimentare. Come parte del dipartimento di ricerca e sviluppo, è responsabile delle applicazioni per snack come patatine fritte e patatine.
Prof. Dott. Stefan Töpfl
L'amministratore delegato di EleaStefan è un ingegnere alimentare con un focus sulla progettazione di processi e apparecchiature, l'efficienza dei processi e l'uso mirato di energia nell'industria alimentare. Ha guidato la Business Unit Process Technologies presso l'Istituto tedesco di tecnologie alimentari (DIL). Con un team di scienziati, hanno sviluppato tecnologie di elaborazione per l'industria alimentare e produttori di apparecchiature, inclusi i sistemi di campo elettrico pulsato. Dal 2017 Stefan è amministratore delegato di Elea GmbH.
