Per molto tempo il settore agricolo è dipeso dall'aria esterna per l'essiccazione e il raffreddamento delle colture. A causa dei cambiamenti climatici, i coltivatori di seminativi non sono più in grado di ottenere i loro prodotti durante l'inverno senza compromettere la qualità.
ENGIE Refrigeration ha sviluppato un sistema di stoccaggio con refrigerazione interamente meccanica, che consente di mantenere le stesse condizioni di conservazione durante tutto l'anno. Un modo innovativo di refrigerazione completamente meccanica all'interno di un ambiente chiuso.
Il risultato? Una durata di conservazione più lunga, una disidratazione inferiore al 3% e costi energetici sostanzialmente inferiori. In altre parole, più profitto.
Capacità di raffreddamento adattata automaticamente alla richiesta di raffreddamento
Questo innovativo sistema di refrigerazione è interamente meccanico e integrato, e viene utilizzato in un ambiente chiuso. La percentuale minima di aria esterna utilizzata, viene utilizzata per monitorare la CO2 valore all'interno della posizione di archiviazione.
Il sistema monitora la qualità dell'aria nel luogo di stoccaggio e adatta la capacità di raffreddamento alla richiesta di raffreddamento durante il processo di stoccaggio.
Durante ogni fase - refrigerazione, guarigione della ferita, conservazione e riscaldamento - del processo del prodotto, il sistema selezionerà un programma di conservazione ottimale con umidità e temperatura adeguate.
Pertanto, la qualità del prodotto non dipende dall'aria esterna, ma l'agricoltore ha il pieno controllo della qualità.
Perdite di essiccazione minime
Henk Tebben, capo progetto di ENGIE Refrigeration:
"L'essiccazione e il raffreddamento delle colture orticole è un processo molto preciso durante il quale è indispensabile un monitoraggio continuo".
"Per una raccolta ottimale, il monitoraggio e il mantenimento della temperatura durante le diverse fasi di conservazione sono fondamentali".
“Presso il nostro cliente Borgmann, abbiamo visto che questo fa sì che il prodotto si asciughi molto meno. Normalmente si tratta di circa il 10%, mentre con questa innovazione abbiamo addirittura ottenuto una riduzione inferiore al 3%”.
"Ciò significa un peso e una qualità del raccolto più elevati, e quindi un profitto maggiore".
Costi energetici inferiori, tempi di conservazione più lunghi
Henk Tebben:
"Stiamo conducendo ricerche approfondite sulle condizioni più ideali per il processo di conservazione di patate e cipolle mediante refrigerazione meccanica. A tal fine, stiamo collaborando con l'Università di scienze applicate Aeres di Dronten”.
“Il risultato della ricerca sarà utilizzato nello sviluppo del nostro innovativo sistema di refrigerazione.”
“Al nostro cliente Borgmann, abbiamo visto che questo sistema offre molti più vantaggi. Non solo è riuscito a ridurre al minimo l'essiccazione delle sue patate grazie a questo metodo, ma ha anche ridotto la bolletta energetica del 50%. Inoltre, la mummificazione di patate danneggiate o marce si traduce in patate più buone. Non sono più influenzati da quelli cattivi”.
“Grazie a questo, e grazie alla maggiore durata di conservazione dei suoi prodotti, è riuscito ad aumentare la produzione di circa il 30%. Conta i tuoi profitti!”
La refrigerazione meccanica significa una maggiore durata di conservazione
Non solo per patate e cipolle, ma anche per carote, sedano, cavolo cappuccio, indivia, mele e pere costruiamo concetti di conservazione su misura, permettendoti di conservare i tuoi prodotti più a lungo senza perdita di qualità.
Da completamente meccanico a una combinazione di refrigerazione meccanica con aria esterna. Vuoi saperne di più sulla refrigerazione meccanica in generale, quindi visita Innovazione: refrigerazione sostenibile con un rendimento notevolmente più elevato.
Interessanti vantaggi fiscali per la refrigerazione meccanica sostenibile
Dal 2022 in poi, non è più consentito costruire nuovi sistemi di refrigerazione che utilizzino refrigeranti sintetici. Il nostro dipartimento di ricerca conduce una ricerca continua su applicazioni adatte e sicure di refrigeranti naturali in sistemi sia piccoli che grandi.
L'uso sicuro dei refrigeranti naturali richiede un alto livello di conoscenze e competenze tecniche.
Le aziende che investono nello stoccaggio refrigerato con refrigeranti naturali possono beneficiare dell'Energy Investment Allowance (EIA). Per le aziende agricole, ciò può comportare vantaggi significativi.