Sia per le patate che per le cipolle, "il raccolto 2020 è uscito molto forte", secondo Eric Beck, direttore del marketing per Wada Farms Marketing Group LLC a Idaho Falls, ID.
"Siamo molto soddisfatti della qualità che stiamo vedendo finora, e prevediamo che la qualità continuerà a rimanere forte per il resto della stagione", ha detto.
Particolarmente entusiasmante, ha affermato, è che il programma biologico di Wada Farms per le patate “continua a rafforzarsi man mano che i clienti trovano la comodità di poter soddisfare tutte le loro esigenze convenzionali e biologiche in un unico luogo quando spediscono dall'Idaho. Quindi stiamo assistendo a una notevole crescita in quel segmento ".
I clienti “stanno vedendo il valore della funzione di sportello unico presso Wada Farms, che consente loro di acquistare e caricare non solo patate convenzionali e biologiche, ma anche prodotti a valore aggiunto da un'unica fonte, ha aggiunto.
Wada Farms ha patate disponibili sia in Idaho che in Colorado. "Questi sono i nostri due punti principali della nave", ha detto Beck, "ed entrambe le aree sono molto forti. Abbiamo molta disponibilità. Siamo in grado di soddisfare le esigenze dei clienti con successo ed efficienza. "
In Idaho, Wada Farms ha patate rosse, gialle e ruggine, sia biologiche che convenzionali, così come avannotti. In Colorado, l'azienda ha ruggine convenzionali e biologiche, nonché patate rosse e gialle biologiche.
Nella categoria delle cipolle, "continueremo a effettuare spedizioni molto pesanti fuori dalla Treasure Valley, con forti scorte di rossi e gialli". In cipolle bianche, le scorte sono "ok", ha detto. La qualità è stata molto buona per tutte le varietà di cipolla.
(Sebbene la gente del posto nell'area di Boise, ID usi spesso il termine Treasure Valley per riferirsi solo alle contee di Ada e Canyon, comprende correttamente anche diverse contee nell'Oregon orientale, abbracciando così le famose aree di produzione di cipolle dell'Idaho sudorientale e dell'Oregon orientale.)
Quando la pandemia COVID-19 ha colpito, le vendite al dettaglio di patate sono aumentate e le vendite dei servizi di ristorazione sono diminuite. "Stiamo continuando a vedere le vendite al dettaglio molto forti e prevediamo che rimarranno forti in futuro", ha detto Beck. Le vendite di servizi di ristorazione si sono rafforzate ma non si sono ancora completamente riprese. "Il servizio di ristorazione continua a mantenere la parità mentre affrontiamo questa pandemia". Gli operatori hanno apportato modifiche ai nuovi modelli di acquisto da asporto. In Wada Farms, "lo stiamo cercando di capire" e siamo stati in grado di "aiutare i clienti a creare programmi che li mantengano equi e redditizi sui loro profitti".
La situazione del marketing con le cipolle è stata simile. Sebbene il picco della domanda non sia stato così alto come quello delle patate, Beck ha detto: "La vendita al dettaglio è stata molto buona dal punto di vista delle cipolle con una domanda molto forte". Indipendentemente dalla merce, “mentre stiamo affrontando questo accordo COVID, quelle particolari materie prime stanno cercando di capire quale sarà la nuova normalità. Si spera che, mentre entriamo nel 2021 e i vaccini e le cose di quella natura saranno prontamente disponibili, vedremo una maggiore fiducia dei consumatori e il settore della ristorazione inizierà a rafforzarsi di nuovo e vedremo la domanda tornare a un punto in cui è più coerente e non così macchiato. "
Nel frattempo, Wada Farms è "posizionata con un buon portafoglio per mantenere le cose in movimento come devono", ha detto.
Con il mese degli amanti delle patate in arrivo nel primo trimestre del 2021, Beck ha esortato i rivenditori a mettere in atto i loro programmi. Prima lo fanno, meglio è, ha detto, quindi "possiamo pianificare di eseguire per loro per capitalizzare le vendite".
