Tate & Lyle, un fornitore globale di cibo ingredienti e soluzioni, ha annunciato l'espansione della sua capacità di produzione istantanea di amido presso il suo stabilimento di produzione di punta in Europa a Koog aan de Zaan, Paesi Bassi.
Questo investimento, afferma Tate & Lyle, consentirà all'azienda di soddisfare la crescente domanda di amidi speciali, compresa la sua gamma Merigel di amidi pre-gelatinizzati, che vengono utilizzati come addensanti o stabilizzanti in una vasta gamma di applicazioni tra cui budini istantanei, torte. ripieni, zuppe, salse, condimenti per insalata, maionese e prodotti per spuntini.
James Blunt, Senior Vice President Product Management Specialty Food Ingredients, ha dichiarato: "Due fattori chiave stanno guidando la crescita della nostra gamma Merigel: in primo luogo l'innovazione del prodotto, come la riduzione dei grassi o nuovi entusiasmanti sviluppi nelle ricette, e in secondo luogo, la necessità di non- Gli ingredienti geneticamente modificati in numerosi mercati sono anche un fattore chiave in Europa così come in alcuni altri mercati nel mondo.
Luis Fernandez, Vice President of Global Applications ha dichiarato: “La gamma Merigel è perfetta per i produttori che si impegnano nell'innovazione degli alimenti funzionali. La nostra rete di innovazione globale aiuta i produttori a intraprendere lo sviluppo di nuovi prodotti con amidi alimentari funzionali e la nostra maggiore capacità di produzione ci consente di soddisfare meglio la crescente domanda di questa gamma versatile e innovativa ".
Clotilde Feuillade, Texturants Product Manager di Tate & Lyle, ha dichiarato: "I consumatori stanno ponendo più enfasi che mai su una dieta equilibrata e con ingredienti come Merigel 300 e Merigel 301 possiamo aiutare i produttori di snack a ridurre il contenuto di grassi mantenendo un gusto e una consistenza croccante senza costi aggiuntivi. Un altro esempio della versatilità di Merigel è nella produzione di maionese, dove i nostri amidi istantanei modificati, come la serie Merigel 34X, aiutano a superare le sfide dei produttori per produrre un'eccellente dispersione, un'idratazione rapida e una resistenza al taglio superiore ".