Pubblico La fiducia negli agricoltori britannici ha visto un aumento durante la pandemia di Covid-19, poiché il pubblico fa sempre più affidamento sui "produttori laboriosi" del Regno Unito, secondo un nuovo studio.
I consumatori sono più fiduciosi nei confronti dell'industria alimentare e agricola a causa della pandemia, con agricoltori e rivenditori che vedono il maggiore aumento. La ricerca dell'Istituto europeo di innovazione e tecnologia (EIT) ha affermato che la capacità del settore di continuare a rifornire gli scaffali nonostante la crisi ha portato a una maggiore fiducia del pubblico.
Nel Regno Unito, anche i rivenditori di generi alimentari, compresi i grandi supermercati, hanno visto miglioramenti nei livelli di fiducia del pubblico. I partecipanti hanno affermato che la maggiore trasparenza sul modo in cui veniva gestita l'attività, nonché l'equità e la maggiore qualità dei prodotti, erano di fondamentale importanza per fidarsi.
Ma il professor Richard Bennett, che guida il progetto Grand Challenges finanziato dall'EIT Food, ha affermato che sono stati gli agricoltori "sul gradino più alto del podio della fiducia".
Ha detto che gli agricoltori hanno "beneficiato dell'immagine continua di essere produttori indipendenti che lavorano sodo che affrontano molti rischi e in particolare nel Regno Unito". "I consumatori ci dicono che gli aspetti chiave di quella fiducia pubblica derivano da un approccio etico", ha spiegato il prof. Bennett.
“Il benessere degli animali, la riduzione dello spreco alimentare, l'equità nei prezzi e l'etichettatura onesta sono stati visti come i miglioramenti chiave su cui dovrebbero concentrarsi le diverse parti del settore. "Questo dimostra che noi acquirenti desideriamo vedere standard migliori e più giusti per il nostro cibo".
Ha aggiunto: “Di fronte a quello che avrebbe potuto essere un periodo dannoso per il cibo industria, il modo in cui diverse aziende e parti del sistema sono riuscite a continuare a fornire cibo agli scaffali e ai piatti delle persone ha contribuito molto a creare fiducia ".
Viene come più persone prevede di acquistare dal negozio della fattoria locale questo Natale come la pandemia impone un cambiamento nelle abitudini di acquisto del pubblico. La ricerca di NFU Mutual, pubblicata questa settimana, rivela che una persona su quattro ha utilizzato di più i negozi della fattoria oi produttori locali nel 2020.
