L'azienda sivigliana Intersur 2011 e l'azienda Agromar Hispana di Albaceteña hanno creato il gruppo Intersur, che già produce più di 100,000 tonnellate di patate ai confezionatori che le vendono ai supermercati. Attualmente il gruppo controlla la coltivazione delle patate in 3,000 ettari di Francia e Spagna per garantire la produzione durante i dodici mesi dell'anno. Le sue patate sono in vendita praticamente in tutti i supermercati in Spagna e in gran parte d'Europa, così come in Kuwait e Dubai. L'obiettivo di Intersur, il cui CEO è Angel Muñoz,è quello di raggiungere più paesi dell'Europa dell'Est e del Medio Oriente, raggiungendo una produzione di 150,000 tonnellate all'anno in tre anni.
Sebbene il marchio aziendale Intersur sia stato creato, le due società continueranno ad avere una propria entità giuridica dopo 30 anni di attività. Intersur, con sede a Siviglia, è partecipata da Patatas Andaluzas, Actividades Exclusivas e Angel Muñoz (40%) attraverso Agromar Hispana. Agromar, con sede ad Albacete, è controllata al 100% da Angel Muñoz. Intersur è impegnata nella produzione e commercializzazione di patate novelle in Spagna e Agromar fa lo stesso in Francia. "Le due società non sono in concorrenza tra loro perché hanno lo stesso prodotto, la stessa filosofia e politiche simili ma operano in mercati diversi", afferma Angel Muñoz.
Ora il gruppo fa parte di Intersur e Agromar, la società Intersur Logística,creata di recente per fornire servizi logistici ai propri clienti, e la filiale di gala Agromar France. Integrando i propri team aziendali, il gruppo ha modificato il piano aziendale e la strategia. Il fatturato del gruppo nel 2019 è stato di 48 milioni di euro. “La previsione per il 2020 dipenderà dai prezzi delle patate, poiché quest'anno è basso. Per quanto riguarda i volumi saremo circa il 10 o il 12% in più di chili rispetto allo scorso anno ”, afferma l'azienda.
“Abbiamo creato il marchio Intersur per avere una maggiore capacità di raggiungere i mercati europei e mediorientali. Ora abbiamo più forza rispetto a prima di lavorare separatamente. Vogliamo consolidare le nostre vendite in quei mercati, ma raggiungere più paesi. Per fare questo ", dice," abbiamo aumentato i modelli del venditore ".
Il volume di produzione del gruppo è ora poco più di 100,000 tonnellate di patate,ma prevede di raggiungere 150,000 tonnellate di prodotto in tre anni. "Le molteplici sedi che abbiamo in Spagna e Francia, l'impegno che assumiamo per l'innovazione agricola, il team di tecnici commerciali nei due paesi ... ci rende più facile offrire un'offerta una tantum durante i dodici mesi dell'anno per i grandi panelisti o confezionatori di patate che lavorano con i supermercati ", dice Muñoz
“Incontriamo i confezionatori, parliamo delle loro esigenze, delle varietà di patate di cui hanno bisogno, poiché ognuno richiede calibri o forme differenti. Noi, sottolinea, siamo in grado di programmare la produzione e la fornitura di specifici volumi di varietà con qualità o caratteristiche specifiche per ogni cliente. Attualmente lavoriamo con 40 varietà di patate, a seconda dell'area di produzione e del cliente di destinazione ".
Attualmente, la sua produzione si trova in Andalusia e Castiglia-León, e presto spera di iniziare a Cartagena. Per quanto riguarda i terreni che utilizzi, affitta aziende agricole da seminare e raggiungi anche accordi privilegiati con i produttori di ogni zona. "In quest'ultimo caso, diamo il seme agli agricoltori, diciamo loro come devono seminare, quale terra devono seminare, monitoriamo tecnicamente tutte le colture, diventando responsabili del 100% di quella produzione".
In Andalusia, più precisamente a Siviglia, ha Intersur 300 ettari affittati e in Castilla-León, circa 250 ettari,ma controlla 3,000 ettari di produzione di patate grazie ad accordi privilegiati con gli agricoltori. “In Francia il nostro modello di business non è di locazione di aziende agricole, ma di accordi privilegiati con i produttori, anche se il modello che stiamo avanzando è quello della locazione di aziende agricole«
“Le nostre patate sono in tutti i supermercati in Spagna tranne Lidl e Aldi. In Spagna puoi acquistare le nostre patate a Mercadona, Día, Carrefour, MAS e nelle catene regionali… Hijolusa è uno dei suoi clienti più importanti ”, afferma Angel Muñoz. Per quanto riguarda i paesi in cui vengono degustate le vostre patate, vengono consumate in Francia, Spagna, Portogallo, Belgio, Germania, Italia, Polonia, Repubblica Ceca, Regno Unito ... Con la creazione del gruppo Intersur, "ora vogliamo raggiungere più paesi , soprattutto perché possiamo avere il prodotto necessario in ogni paese. Non è la stessa patata che ci chiedono in Bulgaria come in Italia. Vogliamo raggiungere tutta l'Europa e il Medio Oriente. Dobbiamo raggiungere l'Europa orientale, come noi sono presenti solo in Polonia e nella Repubblica Ceca. Per quanto riguarda il Medio Oriente, siamo già in Kuwait, Dubai… Ci ha aiutato molto in questa Extenda in Medio Oriente, dove abbiamo iniziato a lavorare tre campagne fa ed essendo un mercato meno accessibile abbiamo lavorato con intermediari. La sfida è che da quest'anno vendiamo direttamente agli imballatori di quei mercati perché gli intermediari sono committenti e fanno un lavoro molto vicino alle opportunità e vogliamo mercati stabili. In Europa lavoriamo direttamente con le aziende di confezionamento ".
D'altra parte, Intersur ha deciso di introdurre le cipolle in Medio Oriente nel suo portafoglio di prodotti. “Questi paesi danno valore alla gestione, al di là del prodotto stesso. Stiamo raggiungendo accordi con i produttori per inviare patate e cipolle in Medio Oriente ".
"I supermercati non vogliono patate con protuberanze o difetti"
Angel Muñoz, azionista e CEO del gruppo Intersur, produttore e venditore di patate, fa riferimento alla lamentela degli agricoltori sui margini limitati che ricevono dicendo che "questo è relativo". A suo avviso, “tutto dipende dal livello di innovazione e investimento che fa l'agricoltore. Un produttore alla continua ricerca di produzioni migliori, che sperimenta nuove varietà ed è alla ricerca di una qualità superiore per soddisfare la grande distribuzione e il consumatore, trova ritorni. Un anno di catastrofi può derivare dalla sovrapproduzione che fa scendere i prezzi, perché le patate non sono soggette a nessuna organizzazione di controllo del mercato, ma ci sono anni di redditività. In effetti, negli ultimi tre anni abbiamo avuto raccolti redditizi. Un'altra cosa è l'agricoltore che continua a produrre con il criterio del 10 0 20 anni fa, che rappresenta una buona parte del mercato. Quell'agricoltore di solito è quello che potrebbe avere problemi a trovare la redditività. "
A suo avviso, “non c'è niente a che vedere con un agricoltore che semina come prima e che non è salito sul treno per i cambiamenti che il settore ha subito negli ultimi 5 o 10 anni, rispetto al produttore attento alle innovazioni varietali, sistema di raccolta, produzione nei momenti di aumento della domanda, installazione di sistemi per il controllo dell'utilizzo dell'acqua e dei prodotti fitosanitari ”.
Secondo Intersur, “il mercato è diventato sempre più esigente per quanto riguarda le qualità visive o di immagine della patata. Il supermercato non vuole patate con le botte, con i difetti… e ci sono agricoltori che sanno produrre patate in modo quasi perfetto nonostante i problemi meteorologici o altri che gli sono estranei. Le patate devono avere qualità culinarie e gustative ma anche belle. Ci sono produttori che lo stanno capendo e altri no. "