"PlanetProof ci aiuta a proteggere il mercato dalle parti che altrimenti verrebbero scaricate su questo mercato"
Per tradizione, le prime settimane del nuovo anno sono garantite una regolare vendita di patate da tavola al supermercato. “Dopo le vacanze, i consumatori vogliono tornare alla loro normale routine e vengono acquistati più generi alimentari di base, comprese le patate. Sono quindi pianificate le campagne di volume necessarie ", afferma il direttore commerciale Joeri Wulff di Landjuweel da Oosternieland, che è attiva nel lavaggio, selezione e confezionamento di patate per il mercato al dettaglio.
“Stiamo passando dal Natale e vediamo che vendiamo sempre più specialità. Vediamo che il volume aumenta ogni anno. Pensa al piccolo segmento di patate al forno, ma anche le nostre patate novelle (al vapore), le miscele di tre e cinque colori, le patate dolci olandesi e la confezione twister hanno funzionato molto bene durante le vacanze ", afferma Joeri.
“Questo è un ramo di attività completamente diverso dal commercio all'ingrosso che ha sempre dominato questo settore, ma assistiamo a un cambiamento in atto. Il volume di patate sfuse diminuisce dell'8-10% all'anno in volume, ma vendiamo piccole confezioni del 10% in più. Vediamo molte sfide in quella combinazione. C'è una richiesta dal supermercato per imballaggi più lussuosi e più piccoli. Non è senza motivo che ora abbiamo 260 articoli nella nostra gamma.
“Il livello dei prezzi delle patate quest'anno mostra una linea molto stabile. La maggior parte delle nostre patate viene coltivata con PlanetProof, che in un certo senso ti dà un mercato chiuso e devo dire che questo ha davvero dato ai nostri coltivatori una garanzia di prezzo. A volte si sentono storie diverse dai media e dagli agricoltori, ma per molti coltivatori di patate, PlanetProof ha dato un contributo positivo ed è stata una garanzia di un prezzo più alto sia quest'anno che lo scorso anno. centesimi sopra il prezzo di mercato, perché allora non sarebbe stato niente. Considerate le eccedenze del mercato delle patate fritte, penso che ci sia un buon equilibrio tra domanda e offerta di patate da tavola di alta qualità. "
“Siamo quindi molto soddisfatti di PlanetProof e spero che faciliti anche il prossimo passo verso una maggiore specializzazione. Se i nostri coltivatori devono coltivare una dimensione speciale o una buccia di qualità davvero superiore, anche questo richiede un certo prezzo. PlanetProof ci aiuta a proteggere il mercato da soggetti che altrimenti verrebbero scaricati su questo mercato ", afferma Joeri. “Quest'anno la qualità delle patate è variata. I lotti che sono stati raccolti precocemente sono generalmente di ottima qualità. La qualità dei lotti raccolti successivamente è variabile, ma fortunatamente ci sono anche molti buoni lotti tra loro ".
Secondo Joeri, il divieto di clorpropham presenta importanti sfide per lo stoccaggio. “Ci sono molte parti che ne soffrono. Gli inibitori alternativi dei germogli spesso funzionano, ma non altrettanto bene. Ciò riduce anche la durata di conservazione delle patate a casa, mentre ci concentriamo sul lavorare con le patate il più a lungo possibile. dal suolo olandese. Abbiamo risposto al divieto in una fase iniziale testando alternative. Ci aspettiamo che in futuro ciò influirà anche sul pacchetto di varietà, perché le varietà sensibili ai germi saranno vietate. "
“Tutto sommato, il mercato al dettaglio delle patate da consumo sta subendo uno sviluppo entusiasmante. Consumatori e governo chiedono sempre di più, anche in termini di legislazione. Ciò rende tutto un gioco complesso, ma offre anche molte opportunità. Ci stimola a intraprendere la strada che abbiamo intrapreso per puntare sulla qualità e continuare a innovare!
- Per maggiori informazioni:
- www.landjuweel.nl
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