Il coltivatore e confezionatore irlandese di patate Meade Potato Company è entrato nel mercato delle materie prime dell'amido estraendo l'amido dalle patate in eccesso e dai sottoprodotti della lavorazione delle patate. L'unità di estrazione della Meade Farm a Lobinstown, Co. Meath, rappresenta l'unico amido autoctono di qualità alimentare prodotto internamente per i produttori di alimenti in Irlanda e nel Regno Unito.
La crescita anno su anno del mercato dell'amido è stata del 9% negli ultimi sei anni a causa del suo maggiore utilizzo in imballaggi sostenibili, alimenti senza carne e senza zucchero.
La Meade Potato Company ritiene che il loro amido piacerà ai produttori di alimenti in quanto è privo di glutine e ha una viscosità superiore rispetto all'amido di mais. Sperano che contribuisca a ridurre lo spreco alimentare, ad aggiungere più valore al raccolto nazionale di patate, ad aumentare la sostituzione delle importazioni e a creare nuove opportunità di esportazione.
Nel 1996, la Meade Potato Company è stata la prima azienda irlandese a esportare patate a mare in Europa per i produttori di amido all'estero. Hanno continuato ad esportare negli ultimi 20 anni, ma si sono concentrati sulla loro attività principale di fornitura di patate, frutta e verdura al mercato al dettaglio.
La loro ultima avventura nella produzione di amido rappresenta un impegno per la diversificazione, l'innovazione e la sostenibilità.
Philip Meade Jr. Direttore commerciale di Meade Potato Company:
“Da quando mio padre ha iniziato nel settore delle patate oltre 40 anni fa, abbiamo cercato nuovi mercati e abbiamo cercato di aggiungere un valore maggiore al raccolto di patate. Il nostro ingresso nel mercato dell'amido è una naturale evoluzione della nostra attività: dall'esportazione di patate per la produzione di amido all'estero, all'installazione di linee di pelatura e lavorazione delle patate e al reinvestimento in un'unità di estrazione dell'amido presso la nostra azienda agricola ".
"Ci auguriamo che aumenti il mercato delle patate e offra ai produttori di alimenti un'alternativa locale di alta qualità per l'amido".
Hanno già iniziato ad esportare nel Regno Unito e sperano di espandersi in altri mercati di esportazione nei prossimi due anni.
Cliona Costello, Paul Monaghan, Philip Meade Jr. e Robert Devlin di Meade Potato Company al lancio dell'unità di estrazione dell'amido dell'azienda.
Cliona Costello, R&D Manager presso Meade's:
“Le nostre credenziali come azienda irlandese forte della sostenibilità e parte del programma di accreditamento Origin Green ci stanno già aiutando ad aprire le porte all'estero. Ciò che chiude l'accordo, però, è che si tratta di un prodotto eccellente ".
L'impresa ha aggiunto dieci posti di lavoro diretti e 50 indiretti in un'area rurale nella Valle del Boyne. L'impianto sarà inizialmente alimentato in parte da una turbina eolica, con la pianificazione in atto per 300kw di pannelli solari che dovrebbero rendere le operazioni energetiche dell'impianto a emissioni zero.
Si stima che entro i prossimi due anni le emissioni di carbonio del trasporto di amido in Irlanda saranno ridotte di 90 tonnellate sulla base delle proiezioni di vendita di Meade.
Eleanor Meade, Business Operations Manager:
“Iniziative come questa che collegano l'innovazione alla sostenibilità sono fondamentali per la nostra azienda agricola di famiglia; soddisfano tutte le esigenze per colmare una grave lacuna del mercato con una soluzione intelligente guidata dall'economia circolare ".
Ci vuole una patata un'ora e un viaggio attraverso ca. 300 metri di macchinari prima che si trasformi in amido. Possono essere necessarie dalle sette alle otto tonnellate di patate per produrre una tonnellata di amido, a seconda del contenuto di sostanza secca, della varietà e del periodo dell'anno.
Lungo il percorso, la patata subisce 22 fasi prima di essere trasformata in puro amido alimentare. La fase di raspatura utilizza 102 coltelli che vanno a 2500 giri al minuto e il bruciatore a gas raggiunge i 180 °.
Attualmente stanno esplorando la possibilità di modificare il loro amido in modo che possa essere utilizzato nella produzione di imballaggi compostabili. È stata la prima azienda irlandese a introdurre il confezionamento di patate pillow pack compostabile al 100%.
Il loro sacchetto innovativo Meade 2kg White Potatoes utilizza una carta rivestita in bioplastica a base di amido di mais e una rete a base di amido di mais. Nel nuovo anno rilasceranno una gamma di imballaggi compostabili al 100% per i loro prodotti.
Nel nuovo anno la società cambierà il marchio rivolto ai consumatori in Meade Farm e il marchio business to business sarà Meade Farm Group per rappresentare in modo più accurato la loro diversificata offerta agroalimentare.
