Hazel Technologies Inc., Chicago, ha un nuovo prodotto, Hazel Root, progettato per proteggere la qualità di patate in deposito prevenendo la germinazione.
Come altri prodotti Hazel Technologies che prolungano la durata di conservazione dei prodotti, Hazel Root è un inserto per imballaggio e viene inserito in scatole / bidoni sfusi di patate quando vengono immagazzinati.
Gli inserti rilasciano un ingrediente attivo che rallenta la crescita dei germogli utilizzando processi biologici naturali, secondo un comunicato stampa. Hazel Root può essere utilizzato su patate convenzionali e biologiche e può avere applicazioni per alcuni tipi di cipolle, secondo Hazel Technologies.
“Le patate sono il terzo raccolto più consumato al mondo, dopo il riso e il grano. Oltre 1 miliardo di persone in tutto il mondo consumano regolarmente patate ", ha affermato Adam Preslar, chief technology officer e co-fondatore di Hazel Technologies, nel comunicato. "Nello sviluppo di soluzioni per le più vaste categorie di alimenti del mondo, possiamo compiere i maggiori passi avanti verso la riduzione dello spreco alimentare globale su vasta scala".
Secondo il comunicato, la società ha ricevuto 100,000 dollari dal programma Small Business Innovation and Research del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per la ricerca sulla qualità delle patate. L'USDA considera “danneggiate” le patate con germogliamento superiore al 10% della superficie, riducendo il valore commerciale dell'ortaggio, che contribuisce allo spreco alimentare
Hazel Technologies ha ricevuto un totale di $ 900,000 dal programma di ricerca e innovazione dell'USDA, secondo il comunicato.
La tecnologia 1-MCP di Hazel® finanziata dall'USDA condiziona lo stoccaggio atmosfera per ridurre la frequenza respiratoria e aumentare la resistenza all'etilene.
