Lamb Weston / Meijer è una delle aziende più riconosciute nel mondo della patata industria, con una storia ricca e inamidata. La missione dell'azienda - Wellbeing through Patate - e il loro modus operandi incentrato sul cliente le ha valse le strisce serve Ristoranti Quick Service, grandi catene alimentari e rivenditori in tutta l'area EMEA.

Spinta dalla loro dedizione all'innovazione e al miglioramento dell'efficienza, Lamb Weston / Meijer è leader nella produzione di prodotti di alta qualità. Incorporare la tecnologia all'avanguardia, investire in ricerca e sviluppo e abbracciare iniziative lungimiranti sono alcuni dei modi in cui si evolvono per servire al meglio i propri clienti. L'impegno di Lamb Weston / Meijer per preservare la natura e le sue risorse, mentre si prende cura dei vicini, contribuisce alla loro crescita e al loro successo.

Queste virtù e valori condivisi sono solo un altro motivo per cui la loro partnership con TOMRA Food crea un connubio perfetto.

UMILI RADICI DI TUTTE LE VARIETÀ

La storia di Lamb Weston / Meijer inizia nella fattoria di famiglia di Kees Meijer Sr, con il suo primo raccolto di patate dal terreno argilloso olandese negli anni '1920. Dall'altra parte del mondo, negli anni '1950, F. Gilbert 'Gib' Lamb inventa il coltello ad acqua per tagliare le patatine fritte - la prima di molte innovazioni che li aiuteranno a spingerli verso le ben note attività globali che sono oggi.

Nel 1994, queste due grandi aziende si sono fuse per formare Lamb Weston / Meijer: il resto è storia.

Se si tratta di patate, c'è un'alta probabilità che Lamb Weston / Meijer la produca, la viva, la respiri.

Dalle patatine fritte tagliate dritte ai loro iconici Twisters®, Crisscuts®, Potato Dippers, spicchi, fette, dadini e patate fritte, o purè di patate, non hanno mai incontrato uno spud che non potevano elaborare e distribuire. Che vanno dalle patate dolci ai prodotti a base di patate tritate e ambientali, sanno come aggirare i tuberi.

Data l'ampiezza e la profondità del loro portafoglio, a Lamb Weston / Meijer usano una vasta gamma di varietà di patate: Innovator, Markies, Lady Anna, Bintje, Fontane, Ivory Russet e Russet Burbank tra le altre. Ogni tipo di patata ha le sue caratteristiche, per questo è fondamentale disporre di un'attrezzatura intelligente in grado di gestire varie patatine senza problemi. Si possono riscontrare difetti nelle variazioni di colore, nel contenuto di solidi, macchie nere o marroni e altre anomalie. Tuttavia, Lamb Weston / Meijer fornisce ai propri clienti nient'altro che il meglio, offrendo prodotti di alta qualità con ogni ordine. Per mantenere la qualità al top ed eliminare dalla linea gli indesiderabili, sono necessarie le migliori attrezzature per la pelatura a vapore e selezionatrici ottiche e questo significa TOMRA Food.

IL MICHELANGELO DEL PEELING

Dopo anni di raffinamento del processo e miglioramento dei loro metodi, Lamb Weston / Meijer ha trasformato la pelatura delle patate in una forma d'arte e sono in prima linea nella rinascita.

Gli 11 TOMRA Pelatrici a vapore operare in sette stabilimenti di lavorazione Lamb Weston / Meijer in tutto il mondo aiuta l'azienda a sfornare ben 255 tonnellate di patate all'ora in modo che possano soddisfare gli ordini della loro base di clienti globali. Il tasso di perdita della buccia dipende fortemente dalla varietà della patata e dal periodo dell'anno in cui viene raccolta. Tuttavia, dall'implementazione delle pelatrici a vapore TOMRA, Lamb Weston / Meijer ha registrato un ulteriore miglioramento tra lo 0.5% e il 2.0% del tasso di perdita di buccia, che è un vero capolavoro.

La prima pelatrice a vapore TOMRA di Lamb Weston / Meijer, installata nel 2003 nello stabilimento Oosterbierum, ha segnato l'inizio di una relazione duratura e prospera in EMEA. Questa linea originale è ancora in funzione oggi, anche se l'attrezzatura di pelatura è stata aggiornata e si è evoluta con i tempi. Questa partnership a lungo termine è stata riaffermata e rafforzata anno dopo anno, con i due alleati che si sfidano a vicenda e lo status quo per fornire i migliori prodotti a base di patate al consumatore finale.

LA STRADA DA SEGUIRE SIGNIFICA MASSIMIZZARE LE RISORSE

Come parte del loro impegno per la sostenibilità, Lamb Weston / Meijer raccoglie dati sulle loro prestazioni ambientali dal 2011 e agisce di conseguenza.

Con i loro Pelatrici a vapore TOMRA Eco, le risorse vengono sfruttate per migliorare direttamente i rendimenti dei prodotti riducendo il loro consumo di energia dal vapore, contribuendo e consentendo gli obiettivi di funzionamento sostenibile del marchio. Queste pelatrici Eco Steam, combinate con la loro forte attenzione a promuovere un funzionamento sostenibile, hanno ridotto il consumo di acqua del 4.7%, ridotto il consumo di energia del 4.4% e nel 2019 hanno dirottato l'89% dei loro rifiuti dalle discariche.

“Monitoriamo il nostro consumo di energia per rimanere informati sui nostri progressi e consumi. Con l'Eco Peeler di TOMRA, la strategia di sostenibilità della nostra organizzazione segue le migliori pratiche per limitare i consumi e allo stesso tempo migliorare le nostre possibilità di lavorazione ".
Rick Verhage, Process Engineer per Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria - Lamb Weston / Meijer

Lamb Weston / Meijer ha parlato del discorso con i loro obiettivi lungimiranti - dando l'esempio per gli altri nel settore. Usando meno energia, riciclando l'acqua, sprecando meno e acquistando responsabilmente i loro materiali di imballaggio, mostrano agli altri come camminare.

Oltre agli obiettivi di sostenibilità, si desiderano processi più automatizzati che rendano i dati utilizzabili, tutte le aree affrontate dalle apparecchiature TOMRA. La connettività digitale continuerà ad essere più critica poiché processori come Lamb Weston / Meijer mirano a raggiungere il massimo livello di automazione possibile.

“Lavorando con TOMRA Food, abbiamo ottenuto soluzioni superiori e un livello superiore di controllo automatizzato del processo su resa e qualità nel nostro progetto Pacific / Bergen op Zoom upgrade L1. Il futuro del settore consiste in operazioni più sostenibili e nel portare il controllo automatizzato dei processi a un livello superiore, concentrandosi sui dati. Questi sono entrambi aspetti in cui l'esperienza e la conoscenza di TOMRA ci hanno aiutato e promosso le nostre operazioni. Le pelatrici a vapore TOMRA e gli scanner peel integrati sono stati un miglioramento della qualità complessiva della pelatura, della perdita di pelatura e richiedono meno attenzione da parte dell'operatore ".
Rick Verhage, Process Engineer per Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria - Lamb Weston / Meijer

AFFIDABILITÀ E TRANQUILLITÀ

Per garantire che le loro linee soddisfino la produzione necessaria per una fornitura coerente per i propri clienti, Lamb Weston / Meijer si abbona a TOMRA Care negli stabilimenti di Wisbech e Broekhuizenvorst. Con TOMRA Care, i tempi di fermo sono ridotti al minimo con appuntamenti di manutenzione programmati per soddisfare le esigenze aziendali e delle macchine. Insieme al tempo di attività migliorato, arriva l'affidabilità del nostro supporto per le parti e sconti sulla manutenzione programmata da parte dei tecnici dell'assistenza sul campo TOMRA. TOMRA tiene d'occhio le parti soggette a forte usura, spedendo automaticamente le sostituzioni prima che necessitino di assistenza, consentendo a Lamb Weston / Meijer di svolgere il proprio lavoro al meglio con sicurezza.

APERTO E COINVOLTO

Nello stabilimento Lamb Weston / Meijer di Bergen op Zoom si sta valutando un possibile upgrade e la sua fattibilità. Il team di TOMRA esegue calcoli per diversi scenari e propone diverse possibilità.

“La comprensione delle situazioni operative di Lamb Weston / Meijer e l'identificazione di nuove opportunità di crescita insieme è stato fondamentale nella nostra partnership con TOMRA. Inoltre, la comunicazione aperta e l'interazione di entrambe le parti sono dinamiche nel migliorare i nostri processi e il modo in cui lavoriamo insieme ".
Rick Verhage, Process Engineer per Grading & Peeling all'interno dei servizi di ingegneria - Lamb Weston / Meijer

Quando Lamb Weston / Meijer solleva domande o aree su cui desiderano migliorare, TOMRA indaga e aiuta attivamente a scoprire le possibilità o, come afferma Rick Verhage, "sono una risorsa preziosa per trovare soluzioni per le nostre esigenze".

Oltre ai valori e alle virtù condivisi, questa relazione simbiotica ha tirato fuori il meglio l'uno dall'altro per quasi due decenni.

Proprio come l'esperienza e le capacità di Lamb Weston / Meijer sono cresciute negli ultimi 18 anni, così è cresciuta la loro fiducia e fiducia nelle soluzioni TOMRA Steam Peeling.