La vendemmia è pronta, quest'anno è andata molto bene. Tuttavia, il diavolo era in coda: durante gli ultimi giorni della raccolta delle barbabietole, l'inverno è iniziato temporaneamente con forti gelate e molta neve durante la raccolta delle barbabietole. E questo mentre un mese fa abbiamo dovuto interrompere la raccolta delle barbabietole perché faceva troppo caldo.
Può essere sbagliato; in questo modo si lavora in pieno sole, a 25 gradi in testa, e qualche settimana dopo c'è la neve e la temperatura notturna è scesa a meno 20 gradi. Questo è il clima difficile che affrontiamo qui in Alberta. All'inizio di ottobre faceva così caldo che potevamo raccogliere solo di notte per ordine della fabbrica. La fabbrica non voleva ricevere barbabietole raccolte durante il caldo durante il giorno. Poi purtroppo le cose non vanno più così velocemente, ma dovevamo.
Di solito trascorriamo tre settimane a raccogliere patate (inclusa una settimana per la consegna dalla terra) e altre due settimane a raccogliere barbabietole. Ed eravamo sulla buona strada quando arrivò l'inverno. Quindi è arrivato prima di quanto sperato. Allora fa così freddo che tutto si congela immediatamente. Le barbabietole possono quindi congelarsi fino alla punta. Fortunatamente, non è stato così male per noi, ma alcuni dei colleghi che abbiamo aiutato con il raccolto hanno subito notevoli danni da gelo. Queste barbabietole vengono lavorate immediatamente, quindi non è un problema in sé. Da metà settembre a inizio ottobre è il periodo migliore per la raccolta per lo stoccaggio in Alberta.
Alla fine, la nostra azienda ha raggiunto una resa da 75 a 80 tonnellate di barbabietola per ettaro, con un contenuto medio di zucchero del 20.34%. Quest'ultimo è più che nei Paesi Bassi, lo so. Lo dobbiamo ai tanti sole che abbiamo avuto. I raccolti in acri potrebbero non essere stati così alti come nei Paesi Bassi, a causa della stagione di crescita più breve. Ma alla fine dipende tutto da ciò che ne ricavi e queste barbabietole contenevano zucchero.
Nel mio precedente colonna Ho già indicato che ci sono state contratte meno patate a causa della corona. Il piano era quello di espandere la nostra superficie coltivata a patate (circa 500 ettari quest'anno) del 20%. In previsione di questa espansione, eravamo già impegnati a costruire un nuovo impianto di stoccaggio per conservare quelle patate extra. Tuttavia, a causa della corona, l'industria delle patatine fritte si è arrestata in tutto il mondo e purtroppo la nostra espansione della superficie è stata annullata.
Stranamente, ora sembra che i produttori di patatine fritte in Nord America (quindi Canada e Stati Uniti) siano a corto di materie prime. Funzionano dall'80 al 90 percento della loro capacità, al fine di continuare a funzionare. L'industria aveva pensato che sarebbe stata in grado di funzionare con il vecchio raccolto per molto tempo, ma la lavorazione è andata più velocemente del previsto; il vecchio raccolto era finito all'inizio di agosto. Le vendite riprendono a salire in questa parte del mondo. A differenza dei Paesi Bassi, le persone mangiano nei ristoranti qui e ci sono anche molte vendite tramite i drive-through. Di conseguenza, le nostre patate novelle (50 ettari) non sono nemmeno state immagazzinate, le fabbriche le volevano subito.
I nostri nuovi capannoni sono ora pronti. Questi sono costruiti sulla crescita e poiché quel 20% in più di coltivazione di patate è stato annullato, abbiamo avuto molto spazio in questo capannone. Contiene circa 25,000 tonnellate di patate e ora ne abbiamo consegnate da 3,000 a 4,000 tonnellate. Abbiamo utilizzato una piccola parte dello spazio rimasto, buono per 8,000 tonnellate, per lo stoccaggio delle nostre ultime barbabietole raccolte. Questi verranno presto inviati al punto di raccolta dove verranno campionati e caricati per la fabbrica. Normalmente portiamo le barbabietole direttamente dalla terra in questa località, ma a causa del tempo abbiamo scelto di raccogliere anche più del solito per farle uscire in tempo. Raccogliamo i nostri 300 ettari di barbabietole con una testata a dodici file, seguita da due macchine trainate a sei file, quindi continuiamo.