Calbee, Inc., un gigantesco produttore giapponese di spuntino Foods, il 19 febbraio rilascerà patatine in edizione limitata, caratterizzate dal sapore di nakamijiru.
Il nakamijiru è una zuppa tradizionale di Okinawa a base di trippa di maiale che viene solitamente servita nelle occasioni festive.
La vendita delle patatine al gusto di nakamijiru è limitata ai punti vendita nelle prefetture di Okinawa, Kumamoto, Fukuoka, Oita, Nagasaki, Miyazaki e Kagoshima. Viene prodotto un solo lotto di chip e saranno disponibili fino a esaurimento scorte.
Il nakamijiru è la zuppa tradizionale di Okinawa che è stata cucinata nelle cucine di Okinawa sin dall'era del regno di Ryukyu. Al giorno d'oggi è servito soprattutto il giorno di Capodanno e altre celebrazioni ed eventi importanti. I suoi ingredienti principali sono la trippa di maiale e il dashi di fiocchi di bonito.
Ai Yoshida del team di sviluppo di Calbee Inc. afferma che: “Il sapore di patatine nakamijiru viene riprodotto utilizzando il dashi di fiocchi di bonito. Hanno un leggero sapore di trippa di maiale e zenzero in cima. Lo descriverei come un gusto caldo e gentile ”.
Calbee, Inc. sta conducendo una campagna chiamata "Love Japan" iniziata a settembre 2017. La campagna include patatine fritte con aromi provenienti da tutte le 47 prefetture del Giappone.