I fornitori di trasformazione alimentare Associazione ha rilasciato i dettagli di quattro sessioni del programma educativo al PROCESS EXPO 2015 che saranno presentati dalla relatrice Dott.ssa Tatiana Koutchma dell'Agricoltura e Agri-Alimenti Canada (AAFC), Guelph Food Research Center e www.novelfoodsciences.com. Queste sessioni includono quanto segue:
Martedì settembre 15
- Tecnologie alternative per la pastorizzazione e la sterilizzazione degli alimenti
- Luce UV come soluzione sanitaria complementare nella produzione alimentare
Giovedì, settembre 16
- Succhi di frutta freschi: rivoluzione spremuta a freddo - Titoli, sfide e innovazioni tecnologiche
Venerdì, settembre 18
- Applicazioni della luce ultravioletta per la conservazione e la purificazione di bevande e ingredienti sensibili al calore
"Dr. Koutchma è sempre stata una delle nostre relatrici più apprezzate da quando ha parlato per la prima volta al PROCESS EXPO 2011 ", ha affermato David Seckman, Presidente e CEO di FPSA. “Per questo motivo abbiamo continuato a riportarla indietro, prima nel 2013 e ora per lo spettacolo di quest'anno. I suoi argomenti sono tempestivi e forniscono ai partecipanti informazioni su tecnologie innovative che potrebbero prendere in considerazione per future applicazioni nelle loro operazioni. Queste sessioni hanno tradizionalmente ricevuto la nostra più alta partecipazione, quindi consigliamo ai partecipanti di assicurarsi il loro posto durante la registrazione ".
Il programma di quest'anno prevede oltre 35 ore di formazione che affrontano un'ampia varietà di argomenti importanti che coprono tutti i principali segmenti dell'industria alimentare e delle bevande. Presentate da esperti di 15 dei migliori programmi universitari di scienze alimentari del Nord America, queste sessioni sono gratuite per tutti i partecipanti registrati e saranno condotte durante le ore dello spettacolo durante i quattro giorni dell'evento.